京都のミシュラン三つ星獲得の料亭の一覧とおせち

   田中ママ   田中ママ

京都の有名料亭、特にミシュランの三ツ星を獲得しているような料亭のおせちが食べたいわ。

   おせち博士   おせち博士

ミシュランの三ツ星を獲得している京都の料亭は7店あります。
特に有名なのが、「菊乃井本店」、「瓢亭」そして「嵐山吉兆」の3店です。

菊乃井 本店

菊乃井本店おせち

名称 「菊乃井本店」特製 三段おせち
人数 約5~6人
金額 172,800円 税込
様式
段数 3段重
保存 冷蔵

壱の重

菊乃井本店 おせち

助子落雁
鰻八幡巻き
子持ち鮎鞍馬煮・木の芽
枇杷玉子・黒胡麻
サーモン絹田巻き
床節旨煮
鰊昆布巻き
小川唐墨
花百合根
車海老艶煮

弐の重

菊乃井本店のおせち

穴子龍眼
このわた・さいの目人参・針柚子
牛大和煮
鴨松風
鴨ロース
鮑柔らか煮
わらびいか
松笠くわい
数の子・梅人参

参の重

菊乃井本店 おせち

鯛龍皮巻き・小梅柚子
蛤雲丹焼き
伊勢海老利休焼き
ぐじ味噌漬け
銀だら幽庵焼き
かれい雲丹ろう焼き
松笠くわい
たたき牛蒡
ごまめ
いくら
黒豆
梅燕

珍しい菊乃井本店のおせちです

菊乃井本店について

菊乃井本店 おせち

名称 菊乃井本店
所在地 京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
料理 懐石

京都東山、八坂神社近くで1912年に料理店として創業しました。
創業者の先祖は、豊臣秀吉の妻、北政所が茶の湯として使用した菊水の井戸を守り通した茶坊主でした。
現在の店主は、村田吉弘氏でよくマスコミにも登場しています。

建物は伝統的な日本建築で、座敷も大小揃っていて、京都の料亭らしい格調があります。

料理は懐石で、昼の懐石は10,000円~50,000円です。
夜の懐石は、16,000円~50,000円です。
細かく、自分の予算に合わせて懐石のコースが選べて助かります。
昼には、時雨弁当があり比較的いただきやすくなります。

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瓢亭

瓢亭のおせち

名称 和風 瓢亭
人数 5人
金額 118,800円 税込
様式
品数 20品
段数 1段重
付属 取り箸1膳付き

一の重

車海老からすみ粉焼、からすみ、鰆生雲丹ばさみ 他10品

二の重

穴子鳴門巻、竹の子土佐煮、車海老艶煮 他10品

瓢亭のおせちがあるHANKYU FOOD 2021の詳細を見る

瓢亭について

瓢亭

名称 瓢亭
所在地 京都市左京区南禅寺草川町35
料理 茶懐石

約400年前の元禄時代に創業しました。
当初は、近くの南禅寺の境内で茶屋でしたが、1837年に料亭となりました。
現在の15代目は高橋義弘氏です。

本館は昔ながらの形で、座敷があり料亭然としています。
別館は、テーブル席が主であり、値段も比較的安く利用できます。
別館は空いていれば、食事をすることができますが、基本的には予約で行く店です。

メニューは、「茶懐石」、期間限定の「朝がゆ」そして「松花堂弁当」などです。
名物料理は、半熟煮抜きの「瓢亭玉子」と「粥」などです。
懐石料理の昼食は23,000円~、夕食は27,000円~となっています。
東京には、「南禅寺 瓢亭 日比谷店」が、東京ミッドタウン日比谷にあります。

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京都吉兆 嵐山本店

京都吉兆 おせち

名称 京都吉兆 和2重1人用
人数 1人
金額 16,200円 税込
様式
段数 2段重
付属 取り箸1膳付き
  • 日本全国の珍味やご馳走を揃え、創意工夫を重ねてお一人さまおせちとして贅沢重になっています。
  • 家族全員の新年の食卓が豊かで華やかな時間となりますよう願いを込めたおせちです。

京都吉兆のおせちがある近鉄のおせちはこちら

京都嵐山吉兆

嵐山吉兆 おせち

名称 京都吉兆 嵐山本店
所在地 京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58
料理 茶懐石

瓢亭などに比べると比較的新しいお店です。
創業者湯木貞一氏が1930年に大阪で日本料理店として開業しました。
1948年に、個人の別邸を譲渡してもらい嵐山本店として増改築をかさねてきました。

建物は、数寄屋造りの純日本建築です。

お料理のコースは、茶懐石が基本で40,000円~60,000円で「おまかせ」にすると100,000円です。
その他には、正月の限定料理と夏季限定の「大堰川にてお船遊び」という洒落たコースもあります。

嵐山本店以外に、京都市内には「HANA吉兆」、「吉兆グラヴィア店」、「松花堂店」そして名古屋市には「名古屋店」があります。

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一子相伝 なかむら

一子相伝なかむら おせち

名称 和風なかむら
人数 4人
金額 69,120円 税込
様式
段数 2段重
品数 21品
付属 取り箸1膳

創業190年以上の御所に料理を納めていた老舗料亭のおせちです。

一の重
穴子山椒煮、数の子、たたき牛蒡 他6品

二の重
あわび柔らか煮、海老艶煮 他15品

一子相伝なかむらのおせちがあるHANKYU FOOD 2021の詳細を見る

一子相伝なかむらについて

一子相伝なかむら おせち

名称 一子相伝 なかむら
所在地 京都市中京区富小路御池下ル
料理 京料理

一子相伝 なかむらは瓢亭ほど古くはありませんが、創業は200年ほど前、江戸時代の文化文政年間です。
京の名旅館である俵屋、柊家、炭屋の各旅館に仕出し料理を納めたりした後、戦後に京料理「なかむら」を設立しました。
建物は、江戸時代の京町家の情緒を残しており、坪庭があり、個室から大座敷まで京都らしい雰囲気を感じることができます。

お昼のお料理は、15,000円~20,000円です。
夜のお料理は、20,000円~30,000円です。
名物料理は、それこそ一子相伝の「白味噌雑煮」や「ぐじの酒焼き」です。

なお、京都の料亭の伝統は大切にしつつ、科学的な見地も必要との観点から京都大学の博士課程似入学し、料理のサイエンスを勉強しています。

京懐石 吉泉

おせちは見当たりません。

吉泉について

吉泉 おせち

名称 京懐石 吉泉
所在地 京都市左京区下鴨森本町5
料理 京懐石

こちらも京都の料亭にしては、比較的新しいお店です。
1983年にホテルで和食店「吉泉」を開店し、1985年には現在の下鴨に「京懐石 吉泉」に移転しました。

京都の料亭にしては珍しく、目の前で調理をしてそのままでてくる割烹形式のカウンターから落ち着いて懐石料理を堪能できるお座敷まであります。

料理は、懐石料理が基本ですが、フルコースの「本懐石」、「おまかせ懐石」そして「お昼の懐石」の3コースだけです。
本懐石は11,000円~15,000円、おまかせ懐石は26,000円~31,000円そしてお昼の懐石は11,000円~15,000円です。

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飯田

おせちは見当たりません。

飯田について

飯田 おせち

名称 飯田
所在地 京都市中京区姉小路通富小路西入下ル 
料理 懐石・会席

このお店は、今回紹介している京都の料亭の中で一番新しい店で、開業が2000年です。
京都市役所前駅からも近い場所です。

店主の飯田真一氏は、埼玉県出身の42歳で、金沢と京都で「和久傳」や「祇園丸山」で研鑽を積んだのち開業しました。
建物は、茶道具などを商っていた昭和初期の京町家をほとんどそのままお店として改装しました。
京町家の特徴である坪庭や座敷、カウンターなどもあります。

茶懐石をベースにした料理のコースは、「昼コース」と「夜コース」の2種類だけです。
季節によっては、「蟹コース」などの限定メニューが出てきます。
「昼コース」は5,000円くらい、「夜コース」は10,000円~20,000円くらいです。
料理の器にかなりこだわりがあるそうです。

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未在

おせちは見当たりません。

未在について

未在 おせち

名称 未在
所在地 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町613円山公園内
料理 茶懐石

八坂神社近く円山公園内にあります。
店主は24歳の若さで京都吉兆嵐山本店の料理長になった後、2004年に円山公園で未在を開業しました。
2010年から連続でミシュランの三ツ星を獲得し続けています。
建物の外観は、茶室然としており、建築家杉原明氏の設計です。

料理のメニューもお品書きもなく、伝統的な茶懐石で料金は40,000円ですが、9月1日から45,000円となります。
しかし、京都の料亭の料理は量が少ないことで有名ですが、ここは量がとても多いのも特徴です。
日本一予約の取れない料亭としても有名で、6ヶ月~10ヶ月待ちです。

未在の予約はこちら

その他の京都の有名料亭

ミシュランの三ツ星を獲得した京都の料亭は、上の7店です。

しかし、ミュシュランの三ツ星でなくても、京都には外すことができない有名な料亭があります。

祇園 丸山

祇園丸山 おせち

名称 和風 二段(祝い椀付き)
人数 5人
金額 86,400円 税込
送料 無料
様式 和風
品数 24品
段数 2段重 24.0✕24.0cm
保存 冷蔵
付属 祝い椀

このおせちは、大丸京都店受け取り、または関西地区の配送だけです。

祇園町南側で京料理店として創業し伝統と歳時を踏まえながら、新しい考えを取り入れた京料理を提供している祇園丸山のおせちです。
「香・音・光・色・味」の五感を大切している京料理のおせちをどうぞ。

祇園丸山のおせちの詳細を見る

祇園丸山について

名称 祇園 丸山
所在地 京都市東山区祇園町南側570-171
料理 懐石

祇園丸山 おせち

「祇園四条駅」からほど近いところにあります。
1988年に店主が祇園で開業しました。
店主の丸山氏は、菊乃井の料理長もしていた時に、菊乃井の村田吉弘店主を育成した経験があります。
なお、京都の有名料亭の店主は、祇園丸山や菊乃井で修行した方たちがほとんどと言われています。

建物は京都祇園の中心部に立つ数寄屋造りです。

京料理はもちろん、茶道への造詣も深いことから、店内の調度品、内装などにその片鱗がうかがわれます。
料理は、京料理や懐石料理です。
四季を通じて、春は筍、子持ち諸子、夏は鱧、鮎、秋は子持ち鮎、松茸、冬は松葉蟹、河豚などを席で炭火で焼いてもらうおまかせの料理が大変おすすめです。

料金は次のとおりです。


懐石   10,000円~
季節料理 38,000円~


懐石   19,000円~
季節料理 38,000円~

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高台寺 和久傳

おせちは見当たりません。

高台寺 和久傳について

高台寺和久傳 おせち

名称 高台寺 和久傳
所在地 京都市東山区高台寺北門前鷲尾町512
料理 間人ガニ

未在と同じ円山公園の南側にあります。
明示3年に京都の丹後峰山町で旅館業を創業しましたが、その後、昭和57年に現在地に移転し料亭を開業しました。
建物は、日本舞踏の尾上流の家元の住居であった数寄屋造りです。

料理はコースのみで、昼が20,000円~、夜は30,000円~です。
名物料理は、創業者が峰山町ということから「間人ガニ」(たいざがに)です。
スワイガニのブランドで丹後半島から島根県沖で水揚げされた松葉ガニです。
季節は、11月から3月限定で、「焼蟹コース」が45,000円~です。

和久傳 おせち

間人ガニの美味しい旅館が京都府にある「間人温泉 炭平」です。
Go to トラベルで行ってみませんか?

京都府京丹後市にある間人温泉「炭平」の詳しい記事はこちら

高台寺和久傳の他にも、室町和久傳、京都和久傳などがあります。
高台寺ではありませんが、室町和久傳ならネットでも予約できます。

室町和久傳の予約はこちら

京都の有名料亭のおせちの購入方法

上で紹介した9店の京都の有名料亭のおせちはネットで購入することができます。

一番入手しやすいのは、有名百貨店のオンラインショップです。
しかし、デパートのおせちは、販売地域が関東、関西など限定されていることが多くあります。

また、家庭画報や婦人画報などのオンラインショップでも販売します。
しかし、種類はあまりありません。

Amazon、楽天、ヤフーショッピングなどは超有名料亭でなければ、簡単に京都の料亭のおせちを購入することができます。

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