匠本舗のおせち 京都東山料亭「道楽」監修の新玉の息吹は総合評価ランキング3位
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 名称 | 京都東山 料亭「道楽」監修特大重 福来重 新玉の息吹 |
| 人数 | 約5～6人 |
| 早期割引 |
定価 早割 10月31まで 22,500円に割引 9,500円もお得！ |
| お重 | 3段重 25,7cm✕25.7cm |
| スタイル | 和風 |
| 品数 | 66品 |
| 送料 | 無料 |
| 保存 | 冷蔵（生おせち） 盛付け済 |
| 安全・安心 | 合成着色料、合成保存料、中国製主原料不使用 原材料・アレルゲン一覧表表記 |
| 特徴 | 総合評価ランキング第3位 |
| 支払い方法 | クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替 代金引換不可 |
| キャンセル期限 | 10月31日 |
| 届け日 | 12月29日、30日、31日で選択できません。 |
| 消費期限 | 2021年1月2日 |
京料理の伝統、薄味のおせちです。
壱の重
| 1 鳴門金時金団 | 2 栗渋皮煮 |
| 3 棒鱈煮 | 4 帆立貝紐柚子明太子和 |
| 5 石蓴鶏松風 | 6 昆布巻 |
| 7 ぐじ幽庵焼 | 8 鰊甘露煮 |
| 9 ロブスター旨煮 | 10 鮎笹茶巾 |
| 11 金柑蜜煮 | 12 お多福豆甘煮 |
| 13 梅花羊羹 | 14 田作 |
| 15 牛蒡西京漬 | 16 海胆重烏賊真薯 |
| 17 鮑旨煮 | 18 紅白膾 |
| 19 海老サーモン求肥巴巻 | 20 帆立貝旨煮 |
| 21 数乃子 | 22 松笠烏賊白焼 |
弐の重
| 23 鱈子昆布巻 | 24 伊達巻 |
| 25 紅白蒲鉾 | 26 牛肉牛蒡時雨煮 |
| 27 鱧西京焼 | 28 合鴨燻製 |
| 29 若桃蜜煮 | 30 親子鰊 |
| 31 イクラ醤油漬 | 32 甘藷蜜煮 |
| 33 鰤照煮 | 34 大根煮 |
| 35 三度豆 | 36 梅花人参煮 |
| 37 おあげさんと壬生菜のお浸し | 38 本ズワイ蟹爪甘酢漬 |
| 39 焼目湯葉旨煮 | 40 蓬麩旨煮 |
| 41 胡麻麩旨煮 | 42 粟麩旨煮 |
| 43 蟹信田巻 | 44 大黒しめじ |
| 45 筍旨煮 | 46 絹莢 |
| 47 高野豆腐含煮 | 48 紅白梅花蒟蒻 |
| 49 椎茸旨煮 |
参の重
| 50 黒豆 金箔 | 51 甘藷飴炊胡麻塗 |
| 52 抹茶金団 | 53 栗甘露煮 |
| 54 蛸梅酢和 | 55 豚肉香り寄せ |
| 56 鶏腿肉西京焼 | 57 鰆西京焼 |
| 58 若鶏彩野菜巻 | 59 白花豆 |
| 60 蛽貝 | 61 海老旨煮 |
| 62 真鱈子昆布旨煮 | 63 スモークトラウトサーモン |
| 64 蟹砧巻 | 65 鰆巻繊 |
| 66 胡桃飴煮 |
おすすめ料理
海老旨煮
長寿の縁起物として外せないエビを上品に色艶もよく炊き上げています。
鮎笹茶巾
国産の鮎をシッカリと炊き、仕上げに味を洗練させるカツオをふりかけています。
鮎にほんのり感じる笹の香りをご堪能ください。
帆立貝紐柚子明太子和
ホタテひもに明太子の色が映え、柚子皮の風味が爽やかな逸品です。
海胆重烏賊真薯
丁寧に切り刻んだ触感の良いイカとうにを合わせて風味も見た目も良いお料理です。
京都東山料亭 道楽について
| 屋号 | 京料理道楽 |
|---|---|
| 所在地 | 京都府京都市東山区正面通本町西入正面町304 |
| 料理 | 京料理 |
| 主人 | 飯田知史 |
飯田知史氏
- 京都東山区に江戸時代、寛永年間創業の京料理道楽があります。
- なんと380年の歴史を誇る老舗料亭です。
- 店内には、千利休が焼かせていた楽焼の十二代の方の「瓜文平鉢」と言う名器も飾られています。
- また、部屋に入るとお香の香りが心地よく感じられます。
- 道楽では、十四代目自らがお迎えするお客様に合わせてお香を選び、掛け軸やお花を活け五感で感じるおもてなしを心がけています。
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京料理の伝統、薄味のおせちです。
