「極」は板前魂でおすすめ人気第2位のおせちです。
福良鮑とオマールグラタンがセットになっている豪華なおせちです。
おせち極の概要
| 名称 | 極 |
|---|---|
| 早割 | 15,700円～15,800円 | 人数 | 5人前 |
| 送料 | 無料 |
| 様式 | 和洋風 |
| 品数 | 46品 |
| 段数 | 3段重 |
| 重箱 | 25.5cm✕25.5cm |
| 保存 | 冷凍 |
| 安全安心 | 中国産主原料不使用 保存料無添加 合成着色料無添加 原材料・アレルギー明記 |
| 賞味期限 | 2023年1月15日（日） |
| キャンセル | 2022年12月10日まで |
8.5寸と特大の重箱に盛り付けられれた食材が豪華です。
まるごと一匹の「オマール海老のグラタン」と肝の濃厚な旨味の「福良鮑」をご堪能ください。
板前魂がおすすめする人気No.2のおせちです。
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極の一の重 15品
ベーコンチーズオードブル
オーロラカスタード
若鶏ワイン巻
イカの燻製サラダ
三色雪玉餅
ドライ塩トマト
紋甲イカの柚子味噌和え
アーモンドティラミスチョコ
ホッキ貝海鮮サラダ
チキン三昧
田作り
三色焼きしんじょう
カレー風味チーズチキン
海老バジルマヨ
オマール海老のグラタン
オマール海老のグラタンは、オマール海老の本来の旨味を残しながら、濃厚なホワイトソースやチーズ、牛乳を使い、ゴージャスなグラタンとなっています
極の二の重 15品
海老黄金手まり
鶏胸肉のさっぱりわさび和え
にしん昆布巻
たたきごぼう
白花豆
小鯛西京焼
鱈の旨煮
有頭海老
くるみ甘露煮
味付け信田巻
寿高野豆腐
伊達巻
しそ風味の姫れんこん
真だら子昆布煮
たこの旨煮
丹念に塩もみしたたこを、ふっくらと煮詰めています。
柔らかな食感が人気です。
極の三の重 15品
若桃甘露煮
黒豆
紅白なます
焼湯葉
黒糖黒酢の国産肉団子
渋皮栗甘露煮
きんとん
ピリ辛中華くらげ
照焼帆立
子持昆布山海和え
寿ロマン
栗甘露煮
やわらか福さ焼き
子持ちヤリイカ
味付け数の子
「本チャン」と言われる歯ごたえが良い一本物を使っています。
プチプチと弾ける食感と溢れ出す美味しさも格別です。
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福良鮑について
福良鮑
福良鮑が重箱以外に別添で付いてきます。
和のシェフ、清水秀樹氏が丹念に調理しているのが「福良鮑」です。
福良鮑とはアワビを水と酒でふっくらと煮て、みりん・醤油でつやよく仕上げたものです。
門外不出のダシに風味豊かな醤油などを加えて鮑の旨味を際立たせています。
火入れにも細心の気持ちで、ふっくらとやわらかに仕立てた魂の一品です。
鮑ならではの繊細な磯の香り、肝の濃厚な美味しさ、柔らかな食感をお楽しみいただけます。
極の安全・安心
おせち極の安全・安心対策は次のとおりです。
- 中国産原料不使用
- 合成着色料不使用
- ソルビン酸不使用
- 原材料・アレルゲン表示
極の細菌検査
細菌検査
極の細菌検査は「食中毒の原因となる微生物に汚染されていないか？」、「感染症などを引き起こす原因は潜んでいないか？」などの定期検査を徹底的に行っています。
極の放射能検査
放射能検査
おせち極の安全や安心を確保するために、放射性物質について基準値を設定し検査をしています。
極の食味検査
食味検査
極のおせちは安全・安心だけでなく、「板前魂の味」を守るために食味検査をしています。
「板前魂のレシピ通りに料理されているか」、「板前魂のシェフが作っている料理と差がないか」をリーダーが毎日確認しています。
極のお届け内容
おせち極のお届け内容は上記のとおりです。
重箱のサイズも書いてあるので、冷蔵庫等に入れる時の参考にしてください。
おせち極の同梱物は上記のとおりです。
福良鮑とオマール海老のグラタンのレシピがあるのも嬉しいですね。
極の解凍方法
おせち極は、冷凍の状態で届けられます。
解凍の仕方で味も変わりますし、解凍の時間も変わります。
電子レンジの解凍は、風味に影響が出るので絶対にしないでください。
おすすめの極の解凍方法
極にはこれが一番おすすめの解凍方法です。
届けられた極を、風呂敷に包んだま冷蔵庫の棚に入れます。
約24～36時間で解凍完了です。
届いてから1日以上かかりますので、おせちの納品日も余裕を持って決めてください。
解凍は、ゆっくり時間をかけてするほど味が美味しいので、時間はかかりますが味重視ならこの方法です。
お急ぎの場合
いちばんおすすめの解凍方法は1日以上かかります。
そんなに時間が採れない場合は、風呂敷から重箱を取り出して、1段ずつラップで包んで分けて冷蔵庫の棚に入れてください。
こうすることで、解凍時間が約8～10時間に節約できます。
冷蔵庫に入らない場合
暮れの冷蔵庫はおせちだけでなく、お正月のための食材でパンパンです。
どうしても冷蔵庫におせちが入らない場合は、冷暗所にダンボールの専用箱のまま置いてください。
約12～20時間で解凍できます。
おせち極の注意事項
予約、受け取り等については次のことに注意してください。
支払い方法
極のお支払いには、クレジットカード、銀行振込、後払い決済、代金引換、Apple Pay、セブンイレブン、ローソン、郵便局等でできます。
お届け方法
極の基本のお届け日は、12月30日（金）です。
12月30日に受け取りができない方は、次の日も選ぶことができます。
お届け時間は次のとおり指定できます。
お届け配送業者は、クール宅急便（冷凍便）です。
変更・キャンセル:変更について
おせち極の変更・キャンセルは12月10日（土）まで、受け付けてくれます。
お問合せ・年末年始の営業時間
年末・年始のサポート体制は次のとおりです。
24時間メールでの問い合わせにも対応していますので、ホームページからアクセスしてください。
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