【2024】匠本舗のおせち　京都東山料亭道楽の「新玉の息吹」はIKKOさんもおすすめ

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あのIKKOさんもおすすめのおせちは匠本舗、料亭道楽の新玉の息吹

昨年、タレントのIKKOさんがテレビで紹介していた匠本舗の「新玉の息吹」は、今年はないのかしら。
なかなか見かけないので心配。

おせちの情報は、あるようであまりないのが実情ですね。

私は、おせちのブログを運営して5年にもなります。

IKKO酸の情報は今後取っていきたいと思いますが、「新玉の息吹」自体の紹介はできます。

このブログの記事をご覧になると、「新玉の息吹」の魅力やお得さなどをお分かりになると思います。

なお、おせち「新玉の息吹」は、早めに予約すると割安になる早割があります。

人気のおせちは、売り切れも早めになりがちなので、お得に購入できる早割をおすすめします。

次の早割表はスクロールできます。

	販売額	割引額	割引率
定価	32,000円
9月30日まで	22,500円	9,500円	30％引き
12月10日まで	23,000円	9,000円	28％引き
12月11日以降	32,000円	0円	0%引き

次から、「新玉の息吹」のお重を紹介します。

京都東山の老舗料亭「道楽」のおせち

新玉の息吹の予約

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壱の重　22品

ブロッコリーと豆の柚香サラダ　50ｇ
赤パプリカ　1g
胡桃飴煮　35ｇ
帆立貝紐明太和　70g
牛蒡西京漬　60ｇ
棒鱈煮　60ｇ
田作　15ｇ
ロブスター旨煮　1尾
ぐじ幽庵焼　3切
帆立貝旨煮　4個
金柑蜜煮　1個
お多福豆甘煮　3個
白花豆　4個
鰊甘露煮　3枚
数乃子　4切
雲丹重烏賊真薯　4切
鮑旨煮　1個
紅白膾　35ｇ
海老サーモン求肥巴巻　2切
石鶏松風　4切
松笠烏賊白焼　3個
梅花羊羹　1個

弐の重 26品

柚香鶏棔煮　3個
大黒湿地　2個
紅白蒲鉾　4枚
枝豆信田巻　4枚
牛肉牛蒡時雨煮　50ｇ
真鱈子昆布旨煮　50ｇ
合鴨燻製　4枚
若桃甘露煮　2個
烏賊松前漬　40ｇ
イクラ醤油漬　5ｇ
鰤照煮
甘藷蜜煮　3個
三度豆　4本
大根煮　4切
若鶏彩野菜巻　3枚
本ズワイ蟹柚香漬　4個
焼目湯葉旨煮　2切
絹莢　3枚
筍旨煮　2個
高野豆腐含煮　2個
椎茸旨煮　3枚
蓬麩旨煮　2個
栗麩旨煮　1個
昆布巻　4本
梅花人参煮　1個
紅白梅花蒟蒻　3個

参の重　18品

甘藷飴炊胡麻塗　6個
豚タン炭火焼　30ｇ
鳴門金時金団　80ｇ
栗渋皮煮　1個
黒豆　金箔　60ｇ
蛸梅酢和　3個
鳥腿肉再京焼　4切
おあげさんと壬生菜のお浸し　30ｇ
鰆再京焼　3切
花大根　1個
鱧再京焼　3切
海老旨煮　6尾
穴子豆腐巻蒸　4枚
鱈子昆布巻　3枚
親子鰊　4枚
スモークサーモントラウト　3枚
鯛野菜砧巻　4枚
唄貝　3個

新玉の息吹　こだわりの料理

鮑旨煮
フレッシュなアワビをじっくりと煮て、ピッタリな食感で上品なソフトな煮上がりです。

海老旨煮
長生きの縁起物として不可欠なエビを、品よく炊いています。

本ズワイ蟹柚香漬
本ズワイガニのカニ爪に食べやすいよう切れ目を入れ、柚子酢と旨だしに漬け込んでいます。

鰆再京焼
サワラをオリジナルな西京みそに漬けこんで、ソフトに焼いています。

鳥腿肉再京焼
食材の徳島県産　銘柄鶏「彩どり」の腿肉を使い焼き上げています。
品の良いミソの甘さと香りがあります。

鯛野菜砧巻
フレッシュな国産レンコ鯛を、ハスネと一緒に大根でくるんで旨酢に漬け込んでいます。

豚タン炭火焼
豚のタンを炭火でゆっくりと香り高く焼いています。

雲丹重烏賊真薯
丹念に刻んだ舌触りの良い烏賊と雲丹の風味がマッチして外観もきれいです。

親子鰊
酢でしめた鰊と板のようにした数の子を合わせて手数がかかった酢の物です。

棒鱈煮
昔から伝わる京都の煮物です。
国産の介党鱈を棒鱈にし、じっくり戻して骨までソフトに炊き上げています。

石蓴鶏松風
フレッシュな国産のトリ肉をミンチにして上品に味付けし、ゆっくりと焼き上げています。
表面に石蓴（あおさ）を振り、風味が良い松風にしています。

おあげさんと壬生菜のお浸し
シャキシャキの良質な国産壬生菜と「おあげさん」にニンジンを加えて、カツオの利いたおだしでと薄味に炊いた京のおまわりです。

ブロッコリーと豆の柚子サラダ・赤パプリカ
柚子の香りがする、ブロッコリーとカラフルなサラダです。

胡桃飴煮
セレクトした胡桃の香りをいかし、切れの良い甘さに炊いています。

帆立貝紐明太和
ホタテのひもに明太子の色を合わせて、明太子とミックスされた逸品です。

牛蒡西京漬
国産のゴボウを茹でて、西京漬にしています。

田作
豊年満作を祈る縁起物で、「ごまめ」とも言われ、「まめ」には息災や達者の意味があることから健康を祈る願う縁起のよいものです。
国内産の片口イワシを香ばしく焼き、飴炊きにています。

ロブスター旨煮
ロブスターを生ショウガ味だしで、ゆっくりとと炊きあげています。

ぐじ幽庵焼
アマダイをユズ酢を加えた幽庵液に浸け込んでき上げた、古来からの味わいの焼物です。

帆立貝旨煮
国産のホタテ貝を使い、食材の美味しさを引き出すよう炊き上げています。

金柑蜜煮
セレクトした国産のキンカンを使い、種を除いてシロップに漬けています。

お多福豆甘煮
形状がお多福の面にそっくりなことからの名称で、大きな蚕豆を水飴・みりんでちょうど良い甘さに味つけし、ほっこりと炊いた京都伝統味です。

白花豆
北海道産の大きな白花豆をソフトに炊いています。

鰊甘露煮
身欠きにしんを水でよくもどし、じっくりと手間をかけソフトに煮た京の伝統の味です。

　匠本舗　新玉の息吹

数乃子
お正月を飾るにピッタリな、歯ごたえのある数の子をセレクトし、カツオの利いた旨味だしに浸け込んでいます。

紅白膾
おめでたい紅白膾はニンジンやダイコンをオリジナルな旨酢で和えています。

海老サーモン求肥巴巻
エビとサーモンを求肥昆布で巴にしダイコンとニンジンで巻き、彩り豊にしています。

松笠烏賊白焼
モンゴウイカに鹿の子状の切れ目を入れ、オリジナルなの焼きかたで、ソフトな白焼きにしています。

梅花羊羹
ニンジンをペースト状にし、スッキリした羊羹にしています。

柚香鶏煮
国産のトリ肉をすり身にし、玉子・タマネギ・ユズ皮などを加えて丸めて、ゆっくりと煮てソフトにしています。

大黒湿地
京都丹波で取れた「大黒湿地」を、美味しく食べやすい食感に煮ています。

紅白蒲鉾
蒲鉾状でプリプリした食感の小田原名物の紅白カマボコです。

枝豆信田巻
エダマメと合わせた魚のミンチをゆっくりと煮込んだアブラアゲで巻いています。

牛肉牛蒡時雨煮
牛肉とゴボウをショウガ風味の煮汁でソフトに炊いています。

合鴨燻製
あい鴨の肉を方向があるウッドチップで燻製にしています。

若桃蜜煮
セレクトした国産のモモを食べやすく甘く煮ています。

烏賊松前漬
オリジナルの醤油ダレに、フレッシュなイカそうめんを豊富に漬け込んでいます。

イクラ醤油漬
旬のタイミングで取れた北海道産のフレッシュなイクラを、新鮮なままオリジナルののタレに漬け込んでいます。

甘藷蜜煮
国産のサツマイモにレモンの香りをつけスッキリとした蜜煮にしています。

鰤照煮
国産天然ブリを使い、ダイコンと一緒に煮て、彩りを良くするため三度豆を加えています。

三度豆
ブリ照煮に加える三度豆です。

大根煮
ブリ照煮に加える大根煮です。

若鶏彩野菜
三度豆やニンジンを若鶏で巻いて、調味液で煮ています。

焼目湯葉旨煮
湯葉を一口サイズの大きさに巻いて、表面に焼き目をつけ、上品にソフトに煮ています。

絹莢
サヤエンドウを使い、ビビッドなグリーンにしています。

筍旨煮
国産のタケノコを湯がき、上品にじっくりと煮ています。

高野豆腐含煮
高野豆腐をエレガントに調整したおだしで、じっくりと煮ています。

椎茸旨煮
セレクトした国産干しシイタケを柔らかくして、おだしでゆっくりと煮て、品良い味付けにしています。

蓬麩旨煮
ヨモギの生麩をおだしで品よく煮ています。

栗麩旨煮
クリの生麩をおだしで品よく煮ています。

昆布巻
セレクトした北海道産の長コンブを巻いてカンピョウで結び、煮ています。

梅花人参煮
国産のニンジンを梅の型にし、品良い味に炊いています。

紅白梅花蒟蒻
梅の花に切り抜いたコンニャクを、だしでじっくりと煮ています。

甘藷飴炊胡麻塗
見た目にキュートな一口大の四角なポテトです。
オリジナルのあんに黒と白の胡麻をかけて、香ばしくなっています。

鳴門金時金団・栗渋皮煮
ちょうどよい甘さの鳴門金時のキントンと、栗の鬼皮を剥きソフトにゆでて、じっくりと煮ている渋皮煮です。

黒豆　金箔
お正月の食卓不可欠の健康・長生きを祈る縁起がよい黒豆は、セレクトした北海道産を使い、ソフトで上品な甘さに炊いています。

蛸梅酢和
蛸の食感もソフトでわずかに香る梅と一緒にお食べください。

花大根
ダイコンを花の形にして、紅旨酢に漬け込んでいます。

鱧西京焼
ハモを丹念に骨から切り、酒やみりんを加えた西京味噌に漬けんで、ゆっくりと焼いた京都伝来の
の味です。

穴子豆腐巻繊蒸
刻んだニンジンやゴボウを豆腐にミックスした味をつけ、穴子で巻いて蒸しています。

鱈子昆布巻
タラの卵を、北海道産の長昆布で巻いて、ゆっくりと炊いています。

スモークサーモントラウト
よく脂ののったサーモントラウトを独自配合のスモークチップで丹念ににスモークしています。

唄貝
ゆっくり煮込んだ美味しい縁起がよいおせちです。
元旦にどうぞ。

京都の料亭の京料理がぎっしり！

新玉の息吹の予約

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新玉の息吹の概要

項目	内容
名称	京都東山　料亭「道楽」監修特大重おせち福来重　新玉の息吹
人数	5〜6人
価格	22,500円〜32,000円
送料	無料
支払い	クレジット決済、AmazonPay、銀行振込、郵便振替
様式	和
品数	66品
お重	3段重
安全等	中国産主原料・合成保存料・合成着色料、不使用
保存	冷蔵
解凍時間	–
消費・保存期間	2024年1月2日
付属	祝い箸10膳、お品書き
お届け日	12月29日、30日、31日
キャンセル	11月30日まで
受賞歴	日本マーケティングリサーチ機構おせち通販人気No.1

お届け状態

おせちの配送は、冷蔵のため常温便か冷蔵便になります。

おせちが到着したら、すぐに外箱から出してお重の状態で冷蔵庫に入れてください。

重箱のサイズが分かりますので、冷蔵庫に入るかどうか確認しておいてください。

外箱の中にきれいな風呂敷で包まれて配送されますので、お世話になった方や遠方の両親などに贈答用としても最適です。

新玉の息吹の同梱物

新玉の息吹の同梱物は次のとおりです。

祝い箸10膳
お品書き

おせち新玉の息吹の口コミ

匠本舗の公式サイトにお客様の声として掲載されている口コミの抜粋です。

なお、ブログの紙面の関係から一部抜粋、要約しています。

満足度が高い
メリたんママ様	2023-01-04
例年、北海道のおせちを購入していたのですが、今回、匠本舗のおせちを予約しました。京都老舗料亭のおせちに関心があったのと、さらにおせちが冷蔵であるので購入しました。家のおせちとは、お正月のシンボル的な物で、本当を言うと味は二の次でした。大変美味しいおせちで驚きでした。おせち料理は全部美味しくて駄目なものはありませんでした。毎年、残ってしまうおせちではなく、完食したので、びっくりしました。家族、全員幸せになりました。きっと来年も予約間違いなし。おせちの後からカニやエビなど予約したので、今年はカニも一緒に予約します。美味しいおせち、感謝です。
忘れた様	2023-01-01
今回初めて予約してみました。その結果　家族には美味しいと大人気でした。味も濃くなくておせちの品数も多くて　十分満足しました。ありがとうございました。
しげ様	2022-01-04
初めてのおせちでしたが、大変美味しくてビックリでした。一番印象だった事は、おせちが嫌いな子どもが一生懸命にいただいていた事です。ひとつひとつ、「これはどういうの？」「びっくりーい！　このおせち美味しいね！」とお品書きを読みながら食卓が明るくなり、みんなが笑って、お正月から嬉しい気分になりました。感動できるおせちをありがとうございました。
期待と異なる
井上　茂様	2023-01-11
去年よりも、味がまずかった。全部のおせちに味のメリハリがなかったように思える。
アリカ様	2023-01-03
ロブスターの旨煮以外は美味しいと思いました。普通の価格より早期割引でお安く予約できましたが、通常の価格なら予約しないですし、普通の価格だとすると味と値段は釣り合っていないと思います。カマボコ、牛蒡など、京都の味付けと食材を感じられるものがありましたが、他のおせちはありきたりな感じでした。おそらく次は別なおせちを購入します。ただ、4人でいただいたのですが、品数はおおく、外観も豪華なので、通販の店としては満足できると思います。