2022年　匠本舗　総合評価ランキング1位おせち　「東観荘」の華寿千

匠本舗の総合ランキング第1位　京都円山料亭「東観荘」監修特大重　華寿千

[char no=”1″ char=”　 　田中ママ”]匠本舗の人気おせちのNo.1は、京都祇園料亭岩元「極」ですが、ちょっと人数が7～8人と多いのですが、5～6人で良いのはないですか？[/char]

[char no=”2″ char=”　　　おせち博士”]匠本舗で人気No.2の京都円山料亭「東観荘」特大重　華寿千が5～6人用でピッタリですよ。[/char]

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項目	内容
名称	京都円山　料亭「東観荘」監修　華寿千
人数	約5～6人
早期割引	定価　32,000円 早割　10月31日まで　22,000円に割引 　　　10,000円もお得！
お重	3段重　25.7cm✕25.7cm
スタイル	和洋
品数	63品
送料	無料
保存	冷蔵（生おせち）　盛付け済
安全・安心	合成着色料、合成保存料、中国製主原料不使用 原材料・アレルゲン一覧表表記
特徴	総合評価ランキング第1位
支払い方法	クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替 代金引換不可
キャンセル期限	10月31日
届け日	12月29日、30日、31日で選択できません。
消費期限	2021年1月2日

幸の重　22品

1　百合根金団	2　渋皮栗甘露煮
3　烏賊うに明太和え	4　金箔黒豆
5　牛肉笹包み	6　若鶏黄味田楽焼き
7　スモークサーモントラウト	8　サーモンマリネ
9　帆立雲丹和え	10　ロブスター旨煮
11　烏賊の柚子和え	12　にしん塩麹焼き
13　ちりめん山椒	14　烏賊雲丹かんざし
15　合鴨柚子胡椒焼き	16　帆立香草焼き
17　金柑蜜煮	18　田作り
19　真鯛焼き浸し	20　数の子美味漬け
21　松前漬け	22　海老錦手まり

和の重　19品

23　伊達巻き	24　磯貝香草松葉串
25　牛肉隠元巻き	26　たらの子旨煮
27　たら旨煮	28　杏子月冠
29　焼き野菜のトマトマリネ	30　海老艶煮
31　くるみ甘露	32　ぶり年輪巻き
33　海老紅白市松かんざし	34　鮭幽庵焼き
35　若桃甘露煮	36　真鯛西京焼き
37　鰆昆布〆	38　いくら醤油漬け
39　紅白なます	40　梅麩
41　紅白餅玉すだれ

栄の重　22品

42　彩り袱紗焼き	43　蟹風味新丈
44　紅鮭彩り野菜新丈	45　一口昆布巻き
46　海老とアスパラのテリーヌ	47　さつまいも蜜煮
48　若草新丈鉄扇串	49　雲丹チーズ新丈鉄扇串
50　数の子雲丹和え	51　紅ずわい蟹爪
52　手まり餅	53　磯貝真砂和え
54　高野豆腐含め煮	55　海老とほうれん草の信田巻
56　椎茸旨煮	57　磯松風
58　ばい貝旨煮	59　特大あわび酒蒸し
60　ほたるいか旨煮	61　手まり湯葉含め煮
62　絹さや	63　梅花人参含め煮

こだわりのお料理

「特大あわび酒蒸し」
大型のアワビを酒蒸しでフックラと炊き上げています。

酒蒸しなのでアワビの旨味を徹底的に引き出しています。

合鴨柚子胡椒焼き
合鴨肉を特製の調味液に漬け込んで、ジックリと焼き上げられています。

最後に柚子胡椒と合わせて風味が増し、いっそう合鴨肉の旨味も引き立っています。

雲丹チーズ新丈鉄扇串
ふんわりと練ったすり身に雲丹とチーズを混ぜた贅沢な新丈です。

蒸し焼きにして、食べやすいように鉄扇串にしています。

京都円山料亭　東観荘について

屋号	東観荘
所在地	京都府京都市東山区鳥居前町 町東入 円山町614
料理	懐石・会席料理、薄味の京料理
主人	友田重誕

• 京都、八坂神社のある円山公園近くにあります。
• 150年の歴史を感じる佇まいです。
• 東観荘の料理は、余分な味を足さず素材の旨みを存分に引き出した薄味の京料理です。
• 東観荘の主人、友田重誕氏は、何代も続く生粋の京都人で、自ら狂言もたしなみます。

お届け状態

おせちの華寿千は、冷凍ではなく冷蔵で宅配されますので、おせちが着いた後は、保冷袋からお重を取り出して、冷蔵庫で保存してください。

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