2023　匠本舗のおせち　かつみ・さゆりのおすすめは「華舞」の「福の舞」

Contents

かつみ・さゆりさんたちのおすすめのおせちは匠本舗　華舞の「福の舞」
おせち福の舞の早期割引
福寿の重　15品
百服の重　14品
福始の重　12品
福の舞のこだわりのおせち料理
福の舞の概要
福の舞の口コミ
京都祇園　料亭華舞について
福の舞お届け状態
予約・注文
匠本舗のサポート
予約をする前の確認事項

かつみ・さゆりさんたちのおすすめのおせちは匠本舗　華舞の「福の舞」

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昨年、お正月も近くなった時にテレビを賑わせていたのがかつみ・さゆりさんたちのおせちです。

お二人がすすめていたのは、匠本舗のおせち、京都祇園「華舞」の「福の舞」です。

料亭「華舞」のおせちには重箱が8.5寸サイズの「夢の舞」がありますが、これでは大きすぎるという方のためのおせちが6.5寸サイズのおせち「福の舞」です。

手頃な価格の上、あわびなどの豪華食材を贅沢に盛り込んでいます。

さらに、「桜の花びら羊羹」、「桜葉プリン」そして「桜金団」など新春にふさわしい色鮮やかなスイーツもおすすめです。

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京都の料亭おせちが多くある匠本舗

匠本舗公式サイト

おせち福の舞の早期割引

匠本舗のおせちは、通常早割があり予約を早くすればするほど価格が安くなります。

しかし、残念なことですが「福の舞」には早割がありません。

福寿の重　15品

いつまでも幸福な長寿を祈願して

1	甘栗甘露煮	2	桜金団
3	伊達巻き	4	金箔黒豆
5	南龍鰤幽庵焼き	6	いくら醤油漬け
7	紅白なます	8	赤魚西京焼き
9	若鶏黄身焼き	10	鱈子旨煮
11	ほたるいか早煮	12	菜の花と桜海老のつみれ串
13	絹さや	14	梅花人参含め煮
15	金柑蜜煮	16

百服の重　14品

たくさんの幸せの到来を祈願して

16	彩り月冠	17	紅蒲鉾
18	白蒲鉾	19	さつまいも蜜煮
20	合鴨スモーク	21	あんず甘露煮
22	桜葉プリン	23	桜の花びら紅羊羹
24	桜の花びら白羊羹	25	ローストポーク
26	数の子鼈甲漬け	27	松前漬け
28	松露絞り	29	海老艶煮

福始の重　12品

幸運のはじまりを新年に祈願して

30	つぶ貝雲丹明太和え	31	湯葉ちりめん山椒
32	市松海老包み串	33	帆立雲丹和え
34	たたき牛蒡	35	にしん甘露煮
36	蟹の甘酢和え	37	蟹香り漬け
38	バイ貝旨煮	39	紅ずわい蟹爪
40	帆立の燻製	41	活きあわび福良漬

福の舞のこだわりのおせち料理

京都の料亭「華舞」がこだわったお料理の数々

活きあわび福良煮　料理長おすすめ　新作
活きたあわびを丹念に下ごしらえをし、ソフトに炊いた至高のお料理です。
あわびの香ばしさと肝の美味しさをご賞味ください。

蟹の甘酢和え　料理長おすすめ
カニの身をほぐし、柚子がほのかに香る甘酢に漬け込みました。
上品な味わいです。
爽やかな甘酢和えをお召し上がりください。

桜金団と甘栗甘露煮　料理長おすすめ
質の良いいんげん豆を水飴と砂糖と混ぜ合わせほのかに桜の風味がある金団にしました。
栗が持つ美味しさと甘さでホクホクの甘露煮のコンビネーションをご堪能ください。

赤魚西京焼き　料理長おすすめ　新作
オリジナルにブレンドした味噌調味液に一晩漬けた後、弱火でユックリと炊いています。
赤魚の食材本来の美味しさと味噌の旨さが混じり合い、コクのある味付けにしました。

桜葉プリンと桜の花びら紅羊羹と桜の花びら白羊羹
塩に漬けた桜の葉っぱを使っているプリンです。
ほのかに香る桜の風味をお楽しみください。
桜の花びらを思い浮かべ一枚ごとに細工をしています。
おせちの食卓に華やかさをもたらすスイーツです。

帆立の燻製
オリジナルブレンドの調味料を丹念に練り込み、一晩成熟させています。
その後、ゆっくりと燻製にして、帆立の旨味をギュッと閉じ込めています。

南籠魳幽庵焼き　新作
オリジナルの幽庵地に一晩漬けています。
ユックリと熟成し、焼くことによりソフトな食感になっています。

鱈子旨煮
美しく花を咲かせたタラの卵をユックリと炊いて、食感もよく調理しました。

数の子鼈甲漬け
粒の揃っている数の子を選びぬき、オリジナルのタレで濃い味つけにしています。
子孫繁栄の思いを込めてお正月に欠かせない一品です。

ほたるいか早煮
フレッシュなほたるいかを旨みたっぷりのダシで炊きました。
リッチなほたるいかの美味しさをご堪能ください。

菜の花と桜海老のつみれ串
桜海老と菜の花をふんだんに使い、つみれにしました。
桜海老の桃色と菜の花のグリーンが鮮やかな彩りです。

ローストポーク
独自の調合した香辛料を丹念にふりかけ、表面を高い温度で焼き、次に低温でユックリと焼いています。
香辛料のフレーバーが豚肉の美味しさを際立たせています。

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福の舞の概要

項目	内容
名称	京都祇園「華舞」監修福の舞
人数	約3～4人前
価格	お届け希望日指定不可　11,800円お届け希望日指定可　　16,800円
お重	3段　19.5cm✕19.5cm✕16.0cm
スタイル	和・洋
品数	41品
送料	無料
保存	冷蔵（生おせち）　盛付け済
安全安心	合成着色料、合成保存料、中国製主原料不使用原材料・アレルゲン一覧表表記
支払方法	クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替代金引換不可
キャンセル	11月1日まで
届け日	指定なしまたは12月29日、30日、31日で選択できません。
消費期限	2023年1月2日

人数の目安

おせち福の舞の人数の目安は上図のとおりです。

おせち以外に食事を用意していれば、5～6人前です。
おせちだけの食卓であれば、3～4人前です。
おせちだけで満足しようと思えば、1～2人前です。

福の舞の口コミ

匠本舗の「お客様の声」による口コミを抜粋しました。

ぴの様	2022-01-05
おせち料理の数がたくさんで豪華なおせちでした。通常配送でしたが、発泡スチロールの箱で底に大きな保冷剤が置かれていたのでチルド状態で到着しました。小ぶりでしたが鮑や蟹も入っていて、料理の技も格別でした。小さなことですが黒豆の上の金箔は不要です。作って下さった方に感謝して美味しくいただきました。ありがとうございました。
甚松様	2022-01-04 17
おせちを予約した時は、コロナがどうなるか分からなかったので人数が少ない福の舞にしました。味付けがどれも濃い味であまり私には合いませんでした。少しがっかりしました。
新橋様	2022-01-04
このおせちには感謝しています。母親がおせちの金額になにかおかしいところがあるのでは勘ぐるほど華舞の冷蔵おせち福の舞を称賛していました。昨年だけでなく今年の暮れに必ず予約したいと華舞の名称をメモしておりました。匠本舗の対応も良かったです。
コータロー様	2021-01-03
おせち福の舞は京都の味付けが良いのと価格も高くないのでまた予約しましたしかし、好みの田作りと昆布巻きが無く、入っておらず心残りでした。また栗金団とおもっていたのが桜の餡に栗がのせられているちょっとガッカリしました。来年のおせちは御料理の説明をよく調べて予約しようと思います。鮑はソフトで大変気に入りました。来年も早期割引を考えながら予約しようと考えています。量は、3人で大丈夫でした。
やぁ様	2021-01-02
おせち料理の種類もたくさんで価格も高くなくて十分楽しみました。冷凍ではなく冷蔵なので、解凍しなくても良いので便利です。しかし、到着日の指定ができなく29日に到着したので暮れの31日に届けられるとありがたいなと思いました。