マツコの知らない世界 お取り寄せおせちの世界で具材を中井千佳さんが案内
[char no=”1″ char=” 田中ママ”]12月1日の「マツコの知らない世界」ではお取り寄せおせちで具材の紹介をしたわね。[/char]
[char no=”2″ char=” おせち博士”]おせちに詳しい中井千佳さんがお取り寄せできるおせちの具材に熱弁を振るいました。
まずは、その中で水上食品の栗きんとんと吉田喜の伊達巻を紹介しました。[/char]
水上食品の栗きんとん
| 名称 | 水上食品の栗きんとん |
|---|---|
| 金額 | 800円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 栗、さつまいもあん |
| 重量 | 250g |
| 保存 | 冷蔵 |
水上食品の栗きんとんの特徴
- 食べ方は、まずアンの部分を舐めて3秒間きんとんの味を十分に味わって下さい。
- スーッと溶けていく感じがします。
- きんとんの滑らかさが、水上食品のこだわりで、高い技術と丁寧な裏ごしで3秒で溶けるきんとんになります。
- 昔のきんとんは、水あめなどが入っていましたが、このきんとんは栗餡2，いも餡1の割合で混ぜているので濃厚な栗の風味になっています。
- 栗きんとんは、黄金色と財宝と同じような色で豊かな1年を祈るおせち料理です。
吉田喜の伊達巻が入っている京料理松正の特製おせち料理 三段重
| 名称 | 京料理松正の特製おせち料理 三段重 |
|---|---|
| 金額 | 150,000円 |
| 送料 | 有料 |
| 段数 | 3段重 |
| 保存 | 冷蔵 |
| 備考 | 吉田喜の伊達巻が入っています。 |
京料理松正の特製おせち料理 三段重の特徴
- 中井千佳さんが紹介した吉田喜の伊達巻がおせち料理として入っています。
家庭画報のお取り寄せおせち具材
おせち全体をお取り寄せできるおせちの通販は多いのですが、おせち料理の具材を手に入れることができるところは多くはありません。
高級婦人雑誌の「家庭画報」では、珍しくおせち料理の具材を扱っていますので、通販で購入できます。
半分ほど手作りでおせちを料理して、あとの半分をお取り寄せ具材で豪華にしたりできますね。
あの家庭画報のお取り寄せですから、品質や豪華さではヒケを取りません。
京都津乃吉の黒豆煮
京都丹波篠山産の黒豆を京都の老舗津乃吉が黒豆煮にしています。
| 名称 | 京都津乃吉の黒豆煮 |
|---|---|
| 金額 | 3.348円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 黒豆 |
| 重量 | 200g✕2 |
| 産地 | 京都丹波篠山 |
| 保存 | 常温 |
黒豆煮の特徴
- 津乃吉は、京都の東山区にある「ちりめん山椒」などを製造販売している130年以上の老舗です。
- 京都丹波篠山産の選びぬいた黒豆だけの黒豆煮です。
- 甘みをできるだけ抑えて豆が持つ本来の味わいを。
- 津乃吉の熟練した職人の選別目と技術で、少しづつ作っていますので、艶もよく、フックリとシワひとつない黒豆煮です。
鈴なり 国産鶏の八幡巻
予約がほとんど取れない和食店「鈴なり」の店主村田明彦氏の国産鶏の八幡巻です。
| 名称 | 鈴なり 国産鶏の八幡巻 |
|---|---|
| 金額 | 3,024円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 国産鶏 |
| 重量 | 1パック250g×2 |
| 産地 | 鶏肉 国産 |
| 保存 | 冷凍 |
鈴なり 国産鶏の八幡巻の特徴
- 鈴なりの店主である村明彦氏は、有名な「なだ万」で修行後独立し、ミシュランの星を獲得しました。
- その「鈴なり」の八幡巻は、根菜などを国産の鶏で巻き、実山椒が効いた煮汁でソフトに煮込んでいます。
- 八幡巻は、五穀豊穣を祈る意味がありお正月にふさわしい縁起物です。
- 化学調味料や添加物は使っていません。
金華焼きうに（2個入り）
アワビの殻にきれいに並べて蒸し焼きにしている天然活きウニです。
| 名称 | 金華焼きうに（2個入り） |
|---|---|
| 金額 | 4,536円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | ウニ |
| 重量 | 正味約40g×2個 |
| 産地 | 宮城県 |
| 保存 | 冷凍 |
金華焼きうにの特徴
- 金華山沖は世界三大漁場の一つであり、金華山沖で専属ダイバーによって漁獲された活きウニです。
- それらの一つ一つを丹念に殻を割って中身を取り出しました。
- 小さめのアワビの殻にウニを入れて蒸し焼きにしています。
- 甘みとコクが引き立つゴージャスな味をお正月にお楽しみ下さい。
やまえ栗渋皮煮大粒利平
粒が大きい利平栗をジックリと煮ている渋皮煮です。
| 名称 | やまえ栗渋皮煮大粒利平 |
|---|---|
| 金額 | 5,400円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 利平栗 |
| 重量 | 1本200g（1粒35～40g×5～6個）×2 |
| 産地 | 熊本県山江村 |
| 保存 | 常温 |
やまえ栗渋皮煮大粒利平の特徴
- 優良な栗を産出するので名高い熊本県最南部の山江村で収穫される美味しい栗が「やまえ栗」です。
- その中でも利平栗は一回り大きく、甘みの強いことで知られています。
- その利平栗を丹精込めてアクを抜き、グラニュー糖のみでスッキリと煮ていますので、渋皮もソフトになっています。
お煮しめ7種セット
7種の食材それぞれの持ち味が際立つ天然ダシのお煮しめです。
※ お重は家庭画報で販売している六寸三段 金箔モダン重です。
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| 名称 | お煮しめ7種セット【特定日配送品】 |
|---|---|
| 金額 | 4,104円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類・重量 | 酢れんこん 120g たけのこの煮しめ 100g しいたけの煮しめ 80g 里いもの煮しめ 120g ごぼうの煮しめ 80g えびの含め煮 2尾 くわいの含め煮 3個 |
| 産地 | 海老 マレーシア その他 国産 |
| 保存 | 冷蔵 |
| 備考 | お重は付きません。 |
お煮しめ7種セットの特徴
- おせち料理に必須のお煮しめ類は、普通のおかずとは違って食材それぞれの味加減が必要になります。
- 7種類の食材を丹精を込めて作っている科学調味利用不使用のダシでジックリと煮含めています。
- 食材それぞれの美味しさをお楽しみください。
味付け数の子
解凍すると即いただける味付けされている便利な数の子です。
| 名称 | 味付け数の子 |
|---|---|
| 金額 | 4,860円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 数の子 |
| 重量 | 1袋3本入×3 |
| 産地 | 北海道 |
| 保存 | 冷凍 |
味付け数の子の特徴
- 北海道の小樽の前浜で取れたニシンの卵を、無漂白のままカツオだしと厳選された調味料で味付けしています。
- 塩抜きせずに便利な上に、カツオの上質な香りをお楽しみ下さい。
- 数の子は子孫繁栄の縁起が良いおせちですので、お正月には欠かせませんね。
無添加数の子松前漬
無添加数の子が入っている北海道の高級な珍味である松前漬です。
| 名称 | 無添加数の子松前漬 |
|---|---|
| 金額 | 3,996円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 数の子 |
| 重量 | 1袋250g×3 |
| 産地 | オランダ、ドイツ他 |
| 保存 | 冷凍 |
無添加数の子松前漬の特徴
- 厳選された数の子の美味しさを強調するため、薄味に調理した上品な味が魅力的です。
- 粘り気のあるがごめ昆布やスルメイカの様々な美味しさが作り出す調和をご堪能下さい。
- なお、化学調味料、保存料、着色料は使用していません。
手造り黄金餅
黄金餅は、甘さとコシが強いので、お正月の縁起物として喜ばれます。
| 名称 | 手造り黄金餅 |
|---|---|
| 金額 | 3,726円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | もち米 |
| 重量 | 1袋（1個47.5g×12）×3 |
| 産地 | もち米 新潟県上越市 |
| 保存 | 常温 |
黄金餅の特徴
- 新潟県上越市のもち米の名品種「こがねもち」を使用しています。
- このもち米は、甘みとコシが強いので、キメが細かい伸びの良いお餅になります。
- 臼からつきたてのお餅が黄みがかった色をしていることから「黄金餅」と言い、縁起の良いお餅です。
- 添加物は使用していません。
かにの重ね寿司
すし飯とカニの脚肉がギュッと美味しそうに重なっているゴージャスなカニ寿司です。
| 名称 | かにの重ね寿司 特別日配送品 |
|---|---|
| 金額 | 4,580円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 紅ズワイガニ |
| 重量 | 1個300g×2 |
| 産地 | 精米・カニ 国産 |
| 保存 | 冷凍 |
かにの重ね寿司の特徴
- カニの紅とすし飯の白が白が紅白に重なり、彩りも豊かなお正月にピッタリのお寿司です。
- 笹を開いた時にほのかに香るすがすがしさと紅ズワイガニの脚肉の風味がさっぱりとしていてすし飯によく合います。
味付け子持ち昆布 特定日配送品
なかなか他ではいただけない格別の厚さがある子持ち昆布です。
| 名称 | 味付け子持ち昆布 |
|---|---|
| 金額 | 3,132円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 天然子持ち昆布 |
| 重量 | 1袋90g×2 |
| 産地 | アメリカ |
| 保存 | 冷凍 |
味付け子持ち昆布の特徴
- 子持ち昆布は、アメリカアラスカ州産です。
- 食べやすいように一口サイズに切り、かつおだし入りの調味液で薄味を付けています。
- 昆布の美味しさを楽しみながら、ギッシリと付いている数の子のコリコリとした食感をご堪能下さい。
潮屋寒鰤のたたき
脂がしっかりとのっている寒ブリを香り豊かに炙ってたたきにしています。
| 名称 | 潮屋寒鰤のたたき 特定日配送品 |
|---|---|
| 金額 | 6,480円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 天然ぶり 国産 |
| 重量 | 1袋180g×2 源助だいこんおろしポン酢30g×3 |
| 産地 | ブリ 国産 食塩 能登産 |
| 保存 | 冷凍 |
潮屋寒鰤のたたきの特徴
- 冬になると日本海の寒ブリが大変美味しくなります。
- その中でも、脂ののりが良い10kg以上の大きくて、鮮度の良いものを選びぬき、塩たたきにして手焼きで炙っています。
- 香り高さと口触りの良い油の美味しさが口いっぱいに広がります。
- 加賀野菜である源助大根のおろしポン酢も付いています。
湯葉巻きしんじょう（海老・かに）
お吸物や煮物に重宝する湯葉に包まれている品のあるしんじょうの2種類です。
| 名称 | 湯葉巻きしんじょう（海老・かに） |
|---|---|
| 金額 | 6,588円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 海老、カニ |
| 重量 | かに（1袋2個入り）×2 えび（1袋2個入り）×2 |
| 産地 |
たらすり身 アメリカ まるずわいがに ナミビア 海老 タイ |
| 保存 | 冷凍 |
湯葉巻きしんじょう（海老・かに）の特徴
- ソフトなすり身に豪華な具材をミックスして湯葉で巻いているしんじょうです。
- これでもかのカニのほぐし身と三つ葉で香りをつけた「かにしんじょう」とエビや栗、ギンナンなどの具がいっぱいの「海老しんじょう」。
- 吸い物の種や含め煮などすれば料亭風になります。
- バター焼きでも一層美味しくいただけます。
北海道産の天然ほたて貝柱
北海道、オホーツク海で採れた甘みが多くて肉厚で口触りの良い帆立貝です。
| 名称 | 北海道産の天然ほたて貝柱 |
|---|---|
| 金額 | 6,318円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | 帆立貝柱 |
| 重量 | 1袋（400g）×2 |
| 産地 | 北海道 |
| 保存 | 冷凍 |
北海道産の天然ほたて貝柱の特徴
- ホタテの漁の最盛期である初夏から秋にかけて水揚げされるホタテ貝から貝柱を丹念に取り出して、フレッシュなまま急速に冷凍しました。
- オホーツク海の流氷や低い海水温で育ったので、美味しさもギュッと凝縮し、濃厚なコクとぷりぷりとした食感があります。
- お刺身だけでなく、ソテーやフライにしても楽しめます。
石川県産あおりいかお刺身
石川県産のあおりいかのお刺身だからこそ楽しめるネットリとした甘みです。
| 名称 | 石川県産あおりいかお刺身 |
|---|---|
| 金額 | 3,780円 税込 |
| 送料 | 有料 |
| 種類 | あおりいか |
| 重量 | 1袋100g×4 |
| 産地 | 石川県 |
| 保存 | 冷凍 |
石川県産あおりいかお刺身の特徴
- 能登・七尾の定置網にかかったアオリイカを急速冷凍にして、フレッシュさも甘みもそのままにしました。
- 噛みしめるほどに感じられるリッチな美味しさは高級な料亭やアオリイカの産地でしか楽しめない貴重なものです。
- お醤油は少しにして、アオリイカそのものの味をお正月でもご堪能下さい。
おすすめのおせちは？
[char no=”1″ char=” 田中ママ”]おせちの具材が紹介されましたが、重箱にいっぱい入っているおせちセットの方がいいわ。[/char]
[char no=”2″ char=” おせち博士”]重箱に入っているおせちセットなら簡単でいいですね。
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