2020年婦人画報のおせち

婦人画報では、オリジナルおせちの他に、有名な料亭や人気があるお店のおせちも紹介しています。

婦人画報のスタッフは、日頃から目が肥えており、紹介してくれるおせちも高レベルで満足いただけると思います。

2019年9月2日に婦人画報のおせちの販売が始まりました。

9月4日現在で、人気の「井中居」と「東京銀座 鮨青木」は例年の通り、早々と完売になりました。

京都吉兆のおせち

寿重 3人前 70,000円

京都吉兆 寿重1段の概要

70,000円
限定30台 3人前 1段重21.5cm✕21.5cm 税別 冷蔵 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知・福岡(離島は除く)

京都の名料亭 京都吉兆嵐山本店のおせちです。

限定のおせちで30台だけです。

数ある料亭の中で、京都吉兆は、料理や風情などが菊乃井や瓢亭とも並び称される別格の料亭です。

その京都吉兆嵐山本店のおせちですから、おせちの中でもこれ以上のおせちはありません。

壱の重には、お正月のお祝いの雰囲気を盛り上げてくれる祝い肴がぎっしりと入っています。

お重の内容

  1. 筍・人参・蓮根いとこ煮・鮪昆布巻
  2. いくら醤油漬・木の芽
  3. 黒豆茶巾・五万米
  4. 蟹蒲鉾・このわた
  5. 海老旨煮・慈姑・鮑柔らか煮
  6. 鯛西京焼・サーモン西京焼
  7. 数の子・栗きんとん
  8. イセエビ生寿司・さごし生寿司・才切蕪・はじかみ生姜
  9. のし梅・唐墨

京都吉兆 寿重 一段 3人前 70,000円

寿重 5人前 140,000円

京都吉兆 寿重2段の概要

140,000円
限定15台 5人前 2段重21.5cm✕21.5cm 税別 冷蔵 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知・福岡(離島は除く)

壱の重

  1. のし梅・唐墨
  2. いくら醤油漬・木の芽
  3. このわた
  4. 松前漬・酢蓮根
  5. 厚焼玉子・海老旨煮
  6. 鮑柔らか煮
  7. 数の子
  8. 栗きんとん
  9. イセエビ生寿司

弐の重

  1. 牛ほほ肉金包み・五万米
  2. 筍・人参・木の芽
  3. 黒豆茶巾
  4. 蓮根いとこ煮・鮪昆布巻
  5. 蒲鉾黄味焼・鳥丸照煮
  6. 丸こんにゃく旨煮・たたき牛蒡・慈姑
  7. 鯛西京焼・サーモン西京焼
  8. さごし生寿司・才切蕪・はじかみ生姜
  9. 蟹蒲鉾

京都吉兆 寿重 二段重 5人前 140,000円

井中居 竹筒・杉折箱おせち 50,000円

井中居 竹筒・杉折箱おせちの概要

50,000円
限定75台 4~5人前 容器サイズ(約):大竹盛り=直径12.0×長さ62.0cm/杉折箱盛り=7.7×43.0×6.0cm 冷蔵 税別 送料無料
お届け可能地域:岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・鳥取(離島は除く)

このおせちは9月4日には完売になりました!

東京の青梅にあるのが日本料理店の井中居です。

明治時代の庄屋の建物を改築して2000年にオープンしました。

季節の山の幸を求めグルメ通が頻繁に訪れています。

中心となる「大竹盛り」には32種の祝い肴が入っています。

「杉折箱盛り」には12品目の珍しい料理が盛りつけられており、たとえ小さな野菜でも忘れられない美味しさです。

丹波黒豆の甘露煮と勾玉豆腐は小さな竹筒に入れられており、小皿に取り分けていただいてください。

大竹盛り

  1. 百合根厚焼き玉子
  2. 紅鮭昆布巻き・車海老艶煮
  3. 子持ち昆布土佐和え
  4. 紅白蒲鉾
  5. 松笠慈姑旨煮
  6. 福なます
  7. 自家製からすみ
  8. 合鴨ロース煮
  9. 叩き酢牛蒡
  10. ちしゃとう酒粕漬け
  11. スモークサーモン
  12. カリフラワー生ハム巻き
  13. 編笠柚子甘露煮・花酢れんこん
  14. 丹波黒豆松葉刺し
  15. 梅花人参甘酢漬け
  16. 梅花蕪甘酢漬け
  17. 突羽根
  18. 紅鱒味噌漬け
  19. 秋川牛八幡巻き
  20. 奥多摩山女魚柚香焼き
  21. 博多地鶏味噌祐庵焼き
  22. はじかみ
  23. 新竹の子旨煮
  24. 海老芋旨煮
  25. 牛蒡旨煮
  26. どんこ椎茸旨煮
  27. 有平蒟蒻
  28. 梅人参
  29. 絹さや
  30. 松葉柚子

竹筒

  1. 丹波黒豆甘露煮
  2. 勾玉豆腐・勾玉豆腐旨出しゼリー

杉折箱盛り

  1. 蜜芋栂尾煮
  2. 数の子山葵漬け和え
  3. 百合根蜜煮
  4. 鰻山椒煮
  5. 柚子練り味噌
  6. 栗きんとん
  7. 蕗辛煮
  8. 蕗の薹味噌
  9. 焼き椎茸辛子明太子和え
  10. くるみ甘露煮
  11. 山くらげ当座煮
  12. 山牛蒡梅肉和え

【婦人画報】竹筒・杉折箱おせち(約4~5人前)

銀座 鮨青木 おせち一段 50,000円

瓶座 鮨青木 おせち一段の概要

50,000円
限定30台 3~4人前 1段重 26.5cm✕26.5cm 冷蔵 税別 送料無料
お届け可能地域:岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・鳥取(離島は除く)

このおせちは、9月4日には完売になりました。

この「銀座 鮨青木」のおせちも居中居と同じで毎年、すぐに完売されてしまいます。

白木のお重のフタを取ると、お正月の料理がぎっしり詰まっていて驚きます。

酢でしめる、甘辛く煮るなど江戸前寿司の熟練の技を披露した正統派のおつまみから、この時季ならではのくえ焼き霜、香箱蟹、特製ソフトからすみなど、少量多種のお料理が行儀よく入っています。

職人が心を込めて作り上げた「銀座 鮨青木」のおせちで、贅沢でゴージャスなお正月を楽しんでください。

壱の重

  1. 黒なまこ
  2. 香箱蟹
  3. ばくらい
  4. キス昆布〆
  5. 青柳ヌタ
  6. 平貝粕漬
  7. 甘えび昆布〆
  8. 数の子黄金漬
  9. 蒸し鮑
  10. 牡蠣オリジナルオイスターソース煮
  11. 自家製伊達巻
  12. たこ桜煮
  13. 煮蛤
  14. クエ焼霜
  15. カスゴ黄身酢おぼろ
  16. 小肌酢〆
  17. ソフトカラスミハーブ風味
  18. 穴子八幡巻
  19. いくら
  20. 穴子白焼
  21. 車えび味噌漬
  22. フグ塩昆布漬
  23. 梅軟骨

小布施堂 おせち三段重 50,000円

小布施堂

50,000円
限定50台 3~4人前 3段重 18.5cm✕18.5cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良(離島は除く)

小布施堂は、信州・長野の「栗鹿ノ子」で有名な老舗です。

現在十七代目の方が、「昔から変わらないものを、昔ながらの作り方で」と、長野の特産物である栗を利用した和菓子はもちろんのこと、滋味あふれるお店として名声を博しています。

その手作りで熟練な仕事により、どの料理も際立っての美味しさで知られています。

その本店の食事処では、長野の伝統的な野菜をふんだんに使う和食が大評判です。

そんな名店のおせちが婦人画報のおせちとして今年もお目見えしました。

なんとも言えない味わい深い深い美味しさは、手作りの賜物です。

薄味で調理されており、食感も堪能してください。

壱の重

  1. からすみ
  2. 黒豆
  3. 数の子
  4. 田作り
  5. おせち鹿ノ子
  6. ひたし豆
  7. たたき牛蒡
  8. 花豆
  9. 金冠

弐の重

  1. 鰤のつけ焼き・松風焼き
  2. 鮭の西京焼き・はじかみ生姜
  3. 〆さごし・炒めなます
  4. 竜皮巻き・海老の黄金焼き

参の重

  1. 織部椎茸
  2. くわい
  3. 昆布巻き
  4. 蓮根
  5. 人参・絹さや
  6. 玉蒟蒻
  7. 牛蒡
  8. 牛肉味噌焼き
  9. 里芋

小布施堂 おせち三段重 3~4人前 50,000円

じき宮ざわのおせち

喜心 2段重 4人前 30,000円

喜心

30,000円
限定300台 4人前 2段重 21.4cm✕21.4cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・香川・福岡(離島は除く)

京都で、現在、一番、注目の割烹であると言われているのが「じき宮ざわ」です。

そのじき宮ざわが監修の見て楽しい、食べて感激の雅な京おせちです。

おせち名の「喜心」とは、禅宗で尊ばれている喜びや感謝を表す心のことです。

じき宮ざわの格式ある京都伝統のおせちにオリジナリティが加わったおせちは、毎年大好評です。

店主の宮澤さんがじきじきに監修しています。

白木箱入りの二段重です。

からすみ、栗きんとん、数の子などのおなじみのものから、黒毛和牛ローストビーフ、京都独特の甘鯛柚庵焼きやくるみ松風が盛り付けられています。

カシューナッツで芳ばしく和えた田作り、燻製した帆立、水あめで松の実を形どった姫松笠など独自のお料理も目を引きます。

壱の重

  1. マナガツオ味噌漬・姫松笠・花百合根蜜煮・鰻八幡巻
  2. 黒毛和牛ローストビーフ(ポン酢)
  3. かじき昆布〆・いか昆布〆からすみ和え
  4. いくら醤油漬
  5. 田作りカシューナッツ和え・くらげ入り紅白なます
  6. くるみ松風・数の子醤油漬
  7. 甘鯛柚庵焼・厚焼玉子・栗きんとん茶巾絞り

弐の重

  1. 黒豆蜜煮
  2. 子持ち鮎甘露煮・梅人参・高野豆腐含め煮・鮑生姜煮・味付いんげん・椎茸旨煮
  3. 鮭骨昆布巻・帆立スモーク
  4. 牛八幡巻・湯葉玉・蛸やわらか煮
  5. さつま揚げ・車海老旨煮・筍旨煮・玉こんにゃく旨煮・味付絹さや
  6. 真鯛生鮨・鰊りんご酢漬

じき宮ざわ 特製おせち二段重 喜心 4人前 30,000円

大心 3段重 4人前 50,000円

大心

50,000円
限定100台 4人前 3段重 15.6cm✕27.8cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・香川・福岡(離島は除く)

じき宮ざわは、京都の洛中にあります。

京都料理の伝統に独自性を加えたおせちは、大人気です。

「婦人画報」からお取り寄せする方のために、じき宮ざわの店主宮澤さんが特別に考えていただいたおせちです。

栗きんとん、数の子、黒豆などのお正月に欠かせないお料理から、からすみ和え、黒毛和牛のローストビーフ、京都の風情あふれる甘鯛柚子庵焼、香ばしいカシューナッツの田作りなどが美しく盛り込まれています。

おせち名「大心」も「喜心」と同じように宮澤さんが禅宗の教えからいただいたものです。

不動心、大海のような広い心を表現しています。

ゆったりとした大きな気持ちで新年をお過ごしください。

壱の重

  1. いくら醤油漬
  2. からすみ
  3. マナガツオ味噌漬・姫松笠・花百合根蜜煮・鰻八幡巻
  4. くるみ松風・ごり佃煮
  5. 甘鯛柚庵焼・厚焼玉子・栗きんとん茶巾絞り
  6. 田作りカシューナッツ和え・数の子醤油漬

弐の重

  1. 鮭骨昆布巻・海老芋白煮・梅人参
  2. 棒鱈やわらか煮・網笠柚子
  3. 牛八幡巻・湯葉玉・蛸やわらか煮・味付いんげん
  4. 子持ち鮎甘露煮・高野豆腐含め煮・鮑生姜煮・椎茸旨煮
  5. さつま揚げ・車海老旨煮・筍旨煮・玉こんにゃく旨煮・味付絹さや

参の重

  1. 黒毛和牛ローストビーフ(ポン酢)
  2. 帆立スモーク・金山寺味噌鶏レバーテリーヌ
  3. 真鯛生鮨・鰊りんご酢漬
  4. イセエビ土佐酢ゼリー掛け(ミナミイセエビ)
  5. 出汁巻玉子・若桃蜜煮
  6. くらげ入り紅白なます
  7. 黒豆蜜煮/8 かじき昆布〆・鮭昆布〆

じき宮ざわ 特製おせち三段重 大心 4人前 50,000円

貴与次郎 おせちと京の合鴨鍋 42,000円

貴与次郎 おせちと京の合鴨鍋

42,000円
限定50台 3人前 2段重 23.5cm✕23.5cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・高知・福岡(離島は除く)

年越しからお正月を京料理づくしでいかがでしょうか?

京都で古くから親しまれている料亭が「貴与次郎」です。

老舗の旅館である「柊家」の料理長だった店主が腕の冴えを見せるおせちは「おせち重」「お鍋重」の二段です。

おせち重にはからすみやいくら醤油漬け、鮑やわらか煮をはじめとしてお正月に相応しい初春のお料理が丹精を込めて入っています。

何と言っても、特色があるのはお鍋重で、合鴨ロース肉と九条ねぎ、水菜、ささがきごぼうなど合鴨鍋用の京野菜が満載です。

お鍋のシメのお蕎麦も一緒に入っていますので、年越しにも楽しめます。

おせち重

  1. いくら醤油漬・鮭昆布巻・松葉蛸・鴨つくね・酢取茗荷・栗甘露煮・花麩・絹さや
  2. 鳥味噌松風・酢取蓮根・筍旨煮・木の芽
  3. 鯛南蛮漬・サゴシきずし・紅白なます
  4. 鮑やわらか煮・すっぽん煮こごりゼリー
  5. 車海老旨煮・からすみ・鰻八幡巻
  6. 田作り・子持ち鮎甘露煮・数の子
  7. 甘鯛塩焼き・海老芋旨煮・叩きごぼう・黒豆

お鍋重

  1. 合鴨ロース肉・九条ねぎ・にんじん
  2. 生湯葉・聖護院大根
  3. 合鴨つくね・くわい
  4. よもぎ麩・白ねぎ
  5. 椎茸・水菜・ささがきごぼう

おせちと京の合鴨鍋 3人前 42,000円

賛否両論 おせち二段重 25,000円

賛否両論 おせち二段重

25,000円
限定270台 4人前 2段重 20.1cm✕20.1cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口・香川・福岡(離島は除く)

東京・恵比寿の人気店が伝統的な和食を軽快にアレンジしておせちを作りました。

東京・恵比寿にあるのが大好評を博している「賛否両論」です。

グルメで目と舌の肥えた方々に人気があり、予約困難な日本料理店です。

店主の笠原将弘さんが伝統格式と新しいフレッシュな味がバランスよくなるよう心をこめて作ったおせちです。

今年は洋酒にもピッタリの新メニュー「鰊マリネ」や「豚の黒酢餡」などがあり、いっそうご満足いただけるものとなっています。

シンプルが故に難しい金団には、ブラックペッパーで軽いピリ辛感を加え、ワインにもピッタリなものにしています。

そうは言っても、伝統的なお煮しめなどはそのスタイルを崩していません。

壱の重

  1. 蛸やわらか煮・きゃらぶき・梅人参甘酢漬・手毬餅
  2. いくらなます
  3. 数の子醤油漬
  4. かじき昆布〆
  5. 真鱈甘露煮
  6. 百合根入り蟹真丈
  7. 車海老旨煮・大根田舎煮・豚八幡巻
  8. 黒豆ブランデー風味
  9. 鰊マリネ
  10. 五郎島きんとん黒胡椒風味

弐の重

  1. 湯葉玉含め煮・竹の子白煮・椎茸旨煮・味付絹さや・梅人参甘酢漬
  2. 合鴨ロース山椒風味・塩きんぴら/3 豚の黒酢餡
  3. 赤魚西京焼・網笠柚子・田作り・花百合根蜜煮
  4. あわび旨煮・煮豆
  5. フォアグラ入りレーズン松風・カステラ玉子・若桃蜜煮

賛否両論 おせち2段重 4人前 25,000円

銀座新之助 貝新 3段重 20,000円

銀座新之助 貝新 おせち

20,000円
限定300台 3人前 3段重 19.5cm✕19.5cm 冷蔵 税別 送料無料(11月19日(月)17時まで)
お届け可能地域:岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・鳥取(離島は除く)

婦人画報のおせちとしては新登場です。

銀座新之助貝新は、三重県桑名市にある蛤のしぐれ煮で有名な店の支店です。

しぐれ煮とは、ハマグリを秘伝のしょう油でふっくらと柔らかく煮あげた佃煮のようなものです。

焼きはまぐりや帆立貝などの貝料理のほか、海の恵や山の幸を豊富に使っているおせち料理は、彩りや味付けで言うことがありません。

桃などを模った「花餅」や「サツマイモロールパイ」など箸休めのスイーツもぜいたくに取り揃えています。

壱の重

  1. 伊達巻き
  2. 味付け数の子
  3. 海老姿煮
  4. こはだ酢漬
  5. 甘鯛西京焼
  6. 鮭西京焼
  7. ロ-ストビ-フ(タレ付)/8 合鴨ロース・鶏つくね煮

弐の重

  1. 蒲鉾紅・蒲鉾白
  2. 渋皮栗甘露煮
  3. 花餅(柿・桃・枇杷)・若桃シロップ煮
  4. 紅白なます
  5. 黒豆・焼はまぐり
  6. 栗きんとん
  7. 田作り
  8. いくら醤油漬
  9. 一口昆布巻

銀座新之助貝新 おせち三段重 3人前 20,000円

新年のスイーツ

HIGASHIYA お菓子のおせち 20,000円

20,000円
限定30セット 12段11.5cm✕11.5cm 冷蔵 税別 
お届け可能地域:岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・鳥取(離島は除く)

お正月を祝うのにピッタリの12段のお菓子の宝箱です。

現代の生活にふさわしいデイリーなお果子を提案する和菓子店「HIGASHIYA」の自然の材料が入っているお菓子のおせちです。

バラエディ豊かなお菓子を12の桐の升に入れて6段ずつを紅白の紐で飾った、お正月にもってこいの華麗なお品です。

来年のお正月らしい干支菓子「子」は、縁起が良い「俵ねずみ」をモチーフとして、和三盆糖を使った錦玉羹に道明寺粉をちりばめ、黄金色の稲穂が頭をたれているように祈願しているものです。

縁起のよい鯛の形をした生落雁や栗きんとん、蜜煮菓子などで楽しいお正月にしましょう。

紅紐の重

  1. 子:子孫繁栄と五穀豊穣を象徴する縁起のよい「俵ねずみ」にちなんだ干支菓子。和三盆糖を用いた錦玉羹に道明寺粉をちりばめたもの
  2. 寿甘:上新粉を使い、もっちりとした食感に仕上げた昔ながらの餅菓子
  3. 柿衣:干し柿に、素焚糖を使った白餡と口溶けのよい薄切りバターを挟んだもの
  4. 白羊羹:稀少な岡山県・備中産の白小豆のみを贅沢に使用したこだわりの羊羹
  5. 牛蒡蜜漬・蓮根蜜漬:やわらかく蒸したごぼうと蓮根を蜜漬けしたもの
  6. ひと口果子:HIGASHIYA定番の「ひと口果子」に白羊羹をコーティングした特別仕様

白紐の重

  1. 花びら羹:蜜漬けした牛蒡と金時人参を大豆の餡とともに味甚羹で包んだもの
  2. 鯛の生落雁:縁起物の鯛をかたどり、こし餡で包んだ生落雁・金平糖:一粒一粒時間をかけて作られた昔ながらの素朴な味わいの金平糖
  3. 黒豆煮:ふっくらと風味豊かに炊き上げた黒豆
  4. 栗金団:優しい甘さの芋餡に栗の甘露煮を合わせました
  5. 胡桃の田作り:香ばしい胡桃を甘辛く煮詰め、奄美大島産の味噌を絡めたもの/6 金柑甘露煮:爽やかな酸味と甘さが凝縮された金柑の甘露煮

HIGASHIYA お菓子のおせち 20,000円

婦人画報のオリジナルおせち

婦人画報の有名料亭や料理店のおせちを紹介しましたが、婦人画報にはオリジナルのおせちや組み合わせおせちもあります。

2020年正月用 婦人画報 オリジナルおせち