2023　匠本舗のおせち　京都岡崎味ま野の柳凰は豪華ランキング3位｜おせちマスター　2024年正月用　おせちの予約は人気ランキングのおすすめ通販で

Contents

2023年　匠本舗のおせち　京都岡崎「味ま野」監修超高級二段重柳凰は豪華ランキングで3位
- おせち柳鳳の早期割引
壱の重　28品
弐の重　17品
柳凰のこだわりのおせち料理
おせち柳凰の概要
柳凰の口コミ
京都岡崎　料亭味ま野について
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2023年　匠本舗のおせち　京都岡崎「味ま野」監修超高級二段重柳凰は豪華ランキングで3位

龍凰　アイキャッチ

龍凰壱の重　スライド

龍凰弐の重　スライド

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味ま野

創業が125年の仕出し屋の味を継承している京都岡崎の料亭「味ま野」が監修しているおせちが「柳鳳」です。

味ま野が提供するおせち柳鳳は、厳選の高級食材である伊勢海老、たらば蟹、鮑などで贅沢を極めています。

冷めても美味しさを失わないが本質の仕出し屋です。

その系譜である料亭「味ま野」の四代目当主樫本大輔さんの豪華絢爛なおせちです。

おせち柳鳳の早期割引

おせち柳鳳は、予約が早ければ早いほど早割で大変お得です。

表は横にスクロールできます。

	販売額	割引額	割引率
定価	75,000円
9月30日まで	49,000円	26,000円	35％引き
10月31日まで	50,000円	25,000円	33％引き
12月10日まで	51,000円	24,000円	32％引き
12月11日以降	75,000円	0円	0%引き

豪華おせち柳凰は、早期割引でお得に

味ま野　柳凰の公式サイト

壱の重　28品

1	筍煮染め	2	金時人参ねじり梅
3	蓬麩ゆば鳴門含ませ煮	4	海老高野博多
5	国産椎茸旨煮	6	くらげレモン風味漬
7	子持ち鮎甘露煮	8	海老鉄扇
9	小倉錦玉子	10	甘鯛旬香巻き
11	味付いくら	12	京風ぶどう豆
13	伊勢海老汐ゆで	14	松笠市田柿
15	若草厚焼き玉子	16	柚子釜
17	求肥なまこ	18	ポン酢くらげ
19	穴子八幡巻き	20	数の子麹味噌漬け
21	味付け子持昆布	22	ピーカンナッツ
23	田作り	24	百合根銀団
25	ゆりね甘露煮	26	くち子
27	うぐいす金団	28	渋皮栗甘露煮

弐の重　17品

29	サーモン柚子庵焼き	30	銀鱈西京焼き
31	サーモン黄味寿し	32	鈴丸十甘煮
33	たらば蟹黄味マヨ焼き	34	たらば蟹爪マヨ焼き
35	飛騨牛アスパラ巻き	36	三河産ウナギけんちん
37	真鯛龍皮巻き	38	ズワイ蟹甘酢蓮根巻
39	車エビ具足煮	40	葉付金柑
41	あわび汐蒸し	42	万願寺甘辛煮
43	さよりワラビ手	44	はまぐり道明寺蒸し
45	帆立貝麹味噌漬け

柳凰のこだわりのおせち料理

料亭味ま野の柳凰のこだわったおせち料理です。

飛騨牛アスパラ巻き　当主おすすめ
グリーンアスパラに飛騨牛を巻き、焼いて仕上げました。

たらば蟹爪マヨ焼き　当主おすすめ
たらば蟹の爪の身を取り出し､ほぐした肩身と混ぜ合わせた生地を爪の殻に入れて蒸しました。
最後にマヨソースを塗り焼きました。

三河産ウナギけんちん　当主おすすめ
玉子のけんちん生地を三河産の鰻蒲焼きに乗せ、蒸しました。

車えび具足煮　当主おすすめ
活きクルマエビを使い、薄い甘辛に味付けしています。
具足煮とは伊勢海老のような殻の固いのを武者の鎧を想像して具足としています。

はまぐり道明寺蒸し
蛤の煮汁で道明寺をソフトに味付けして、蛤の身と一緒に殻に入れています。

サーモン幽庵焼き
脂ののったサーモンを柚子風味のタレに漬けてから焼いています。

帆立貝麹味噌漬け
北海道産の大粒帆立貝の貝柱だけを塩麹を混ぜた西京味噌に漬けています。

くらげレモン風味付け
花咲きクラゲは口触りもよくソフトに味ものりやすくなります。

真鯛龍皮巻き
活き〆の真鯛を用い、龍皮昆布で巻いた折昆布と一緒に食べることができる昆布〆です。
龍皮昆布とは折り昆布、または天井昆布を蒸して、甘く味付けした昆布です。

くち子
海鼠から取れる高級珍味のコノワタで、芯だけを伸し束ねて干しています。
北陸地方が有名ですが、最近は手数がかかるので希少な貴重品です。
呼び名は多く「この子」や三味線のバチに形が似ているのでバチ子とも呼ばれます。

伊勢えび汐ゆで
フレッシュな良質な伊勢海老の塩ゆでです。

数の子麹味噌漬け
数の子は醤油などで味付けするのが普通ですが、塩麹と白味噌を混ぜて漬けています。
普通ではない数の子です。

柳凰は、伊勢海老、あわび、たらば蟹の豪華食材

味ま野　柳凰の公式サイト

おせち柳凰の概要

項目	内容
名称	京都岡崎「味ま野」監修超高級二段重　柳凰
人数	約4～5人前
価格	定価　75,000円 9月30日まで　49,000円 10月31日まで　50,000円 12月10日まで　51,000円 12月11日以降　75,000円
お重	3段　21.7cm✕31.6cm✕1.2cm
スタイル	和洋
品数	45品
特徴	豪華ランキング3位
送料	無料
保存	冷蔵（生おせち）　盛付け済
安全安心	合成着色料、合成保存料、中国製主原料不使用原材料・アレルゲン一覧表表記
支払方法	クレジットカード、Amazon Pay、銀行振込、郵便振替代金引換不可
キャンセル	11月1日まで
届け日	指定なしまたは12月29日、30日、31日で選択できません。
消費期限	2023年1月2日

柳凰の人数の目安

おせち柳凰の人数の目安は上図のとおりです。

おせち以外に食事を用意していれば、6～7人前です。
おせちだけの食卓であれば、4～5人前です。
おせちだけで満足しようと思えば、2～3人前です。

柳凰の口コミ

柳凰の口コミは、匠本舗の公式サイトにある「お客様の声」から抜粋しています。

びーばー様	2022-01-06
到着したのは、暮れの29日でした。重箱それぞれにラッピングされていたので、そのまま冷蔵庫で保存しました。お正月に、家族6人で楽しみましたカニや伊勢エビなどの、特別な食材だけでなく、くち子や海鼠などの珍味もあり、食卓も和みました。味も、濃くもなく甘過ぎなくて大変堪能しました。来年の正月も購入したいと思いました。来年も期待しています。
ゆーくん様	2022-01-02
来年も予約したいと考えていますが、味が濃い目だな思いました。
カカシ様	2021-01-02
おせち柳凰はクーポンを利用して買いましたが、大変料理の種類も多くてそれぞれ説明書を読みながらみんなで楽しくいただきました。当然、お味もとても美味しくて大好評でした。奥さんの妹達と大人4人でも食べきれないほどでした。価格の問題もあるんですがまた来年の正月予約します。楽しいお正月をありがとうございました。
ぶんさん様	2021-01-03
今までいろいろな通販からおせちを購入していましたが、この柳凰は今までのおせちの中でもベスト1で満足しました。
れいちゃん様	2021-01-02
普通のおせちは、かまぼこや練り物が多いので全く買いませんでした。この柳凰のおせちは珍しい素材や手のかかった料理で1日もかからずにいただいてしまいました。大変美味でした。