花籠は板前魂本店で連続年人気No.1のおせちです。
板前魂 花籠
- 木村佳乃さんが紹介しているのをテレビで見かけたけどどこのおせちなのかな〜
- 3段重おせちが9,000円くらいと激安なんだけど・・・・
ズバリ、そのおせちは板前魂の「花籠」です。
10,000円以下の少人数向けおせちを探しているときにこんなテレビを見ると心が動きますね。
しかし、メモもできなかったしネットで調べてもなかなか情報が出てこないこともよくあります。
私は、おせちを紹介するブログを運営して5年にもなります。
今まで、多くのおせちを紹介してきました。
そこで、この記事では板前魂の「花籠」を詳しく説明します。
記事を最後まで読むと「花籠」に付いての情報を詳しく分かるようになり、おせち選びの失敗が少なくなります。
板前魂の人気No.1おせち
おせち「花籠」の特徴
- 3人前で36品のおせち料理が入っています。
- おせちに欠かせない伝統的なおせち料理が多目に入っています。
- 昨年は32品でしたが今年は4品増えています。
- 板前魂の人気No.1おせちです。
中華、和食、仏料理、肉料理の匠のおせち
板前魂のおせちは、中華、和食、仏料理、肉料理の匠がこだわって作った充実の内容と納得のボリュームが特徴です。
中華の板前
シェフの住吉直人は、「中華割烹 私房菜すみよし」をオープンし、中華料理一筋34年です。
和食の板前
板長の清水秀樹は、大阪曽根崎に繁盛店3店を営み、和食一筋の山陰流庖丁式の師範です。
仏料理の板前
シェフの笹嶋伸幸は、ミシュランガイドで5年連続一つ星を獲得した東京の人気フレンチレストラン「emuN」のオーナーシェフです。
肉料理の板前
マイスターの片平琢朗は、テレビ東京系の「TVチャンピオン」でハム・ソーセージ対決に出演し、第二位を獲得しました。
一の重 10品
- 味付け子持ちイカ 50ｇ
- 有頭海老の艶煮 3尾
- くるみ甘露煮 40ｇ
- 味付け数の子 4本
- オーロラカスタード 2個
- さつまいも干支 2個
- 手まり花餅 1個
- 若桃甘露煮 3個
- たこの旨煮 3個
- 子持昆布山海和え 50ｇ
味付け子持ちイカ
イカの柔らかな食感とニシンの卵のプチプチとした食感の対比が絶妙です。
有頭海老の艶煮
鮮度の良い有頭海老を独自のだしで繊細な味わいに仕上げています。
くるみ甘露煮
風味豊かなくるみをサクサクとした甘露煮にしています。
子どもにも人気の一品です。
味付け数の子
業界で本チャンと呼ばれるニシンの卵を使用。
歯ごたえが良くパリッとした食感を楽しめます。
オーロラカスタード
一口サイズの柔らかい餅をオーロラシートで包み、彩り美しく仕上げています。
さつまいも干支
国産さつまいもを伝統の職人技で可愛らしい干支の形に細工をしています。
手まり花餅
甘さは控えめで後味はさっぱりのこしあんをカラフルなラインを引いた餅で包んでいます。
若桃甘露煮
国産若桃をさっぱりとした甘さの甘露煮にしています。
種までいただくことができます。
たこの旨煮
丁寧に塩もみしたたこをふっくら煮詰めています。
柔らかい食感が人気です。
子持昆布山海和え
プチプチとした歯ごたえの子持昆布と枝豆を醤油で薄味に仕上げています。
二の重 13品
- ブロッコリーの彩りレモンサラダ 25ｇ
- カレー風味チーズチキン 3切
- イカの柚子味噌和え 50ｇ
- 甘栗甘露煮 2個
- チキン三昧 3切
- 寿高野豆腐 2個
- 照焼帆立 3個
- にしん昆布巻 3切
- ふかひれ風中華くらげ 40ｇ
- 田作り 18ｇ
- 伊達巻 3切
- 花餅白梅 1個
- 花餅紅梅 1個
ブロッコリーの彩りレモンサラダ
ブロッコリーなど5色の彩りが鮮やかな素材をレモン風味のサラダに和えています。
カレー風味チーズチキン
鶏肉にチーズと野菜を混ぜ合わせ、子どもにも人気のカレー風味に仕上げています。
イカの柚子味噌和え
コリコリとした紋甲イカをさっぱりとした柚子味噌で和え、彩りよく仕上げています。
栗甘露煮
栗にじっくりと火を通して柔らかく仕上げて、優しい甘さを煮含めています。
チキン三昧
ゴボウと人参、いんげんを鶏もも肉で巻いた子どもにも人気の三色巻きです。
寿高野豆腐
一口噛むとじゅわっと溢れるほど、甘くて旨味のあるカツオダシを煮含ませています。
照焼帆立
肉厚な国産帆立を使用、秘伝のタレに漬け込み、じっくりと照焼にしました。
にしん昆布巻
脂ののったにしんを滑らかな口当たりの国産昆布で巻き、丁寧に煮込んでいます。
ふかひれ風中華くらげ
縁起が良い黄金色に見立てた、口当たりも爽やかな冷菜です。
田作り
直火焙煎した片口イワシの香ばしさが味わいに深みを添えています。
伊達巻
魚のすり身とたっぷりの卵を合わせ、しっとり柔らかな食感に仕上げています。
花餅白梅
おめでたい白梅をかたどり、甘さ控えめで口当たりもよく仕上げています。
花餅紅梅
春の訪れを告げるあでやかな紅梅をかたどり、生地の中に黒あんを包んでいます。
三の重 10品
- 鱈の旨煮 50ｇ
- 黒豆 50ｇ
- しそ風味の姫れんこん 20ｇ
- 味付け信田巻 2切
- 柔らか福さ焼き 2切
- 海老黄金手まり 2個
- 渋皮甘栗甘露煮 1個
- きんとん 80ｇ
- 焼湯葉 2個
- 真だら子昆布煮 50ｇ
- たたきごぼう 25ｇ
- 子鯛西京焼 2個
- 紅白なます 50ｇ
鱈の旨煮
肉厚の身がはらりとほどける食感、染み出す鱈の濃厚な旨味がたまりません。
国産「祝黒」をふっくらと炊きあげています。
おせち定番の一品です。
しそ風味の姫れんこん
姫れんこんならではの歯ざわりが心地よく、しその風味が爽やかに香ります。
味付け信田巻
油揚げから溶け出す旨味、根菜の旨味が一体になった美味しさが最高です。
柔らか福さ焼き
ひじきなどの具材を混ぜ合わせて蒸し上げた、ふわっと柔らかな卵料理です。
海老黄金手まり
黄金に見立て、手まりの形でお作りしています。
見た目にも可愛らしい団子です。
渋皮栗甘露煮
新鮮な栗を使用し、渋皮で栗本来の旨味を閉じ込めています。
きんとん
滑らかな舌触りのさつまいもを使用し、優しい味わいに仕上げています。
焼湯葉
焼目を漬けた巻湯葉は、大豆の香りとともに、香ばしさが口の中で広がります。
真だら子昆布煮
濃厚な旨味の真ダラの卵と昆布を甘辛い味わいに炊き上げています。
たたきごぼう
丁寧に下処理した国産ごぼうを醤油と少量のお酢でまろやかなお味に仕上げています。
小鯛西京焼
鮮度の良いヒレコダイを独自ブレンドした味噌に漬け込み、ふっくら焼き上げています。
紅白なます
国産の日向夏の皮を品良く加えることで、さっぱり上品な香りを添えています。
和洋折衷でおせちに欠かせない伝統料理も
ローストビーフ付きは「初夢」
板前魂の名物料理は、福良鮑、ローストビーフ、豚角煮です。
「花籠」には、残念ながらいずれの料理も入っていません。
「花籠」にローストビーフを付けたセットのおせちがあります、「初夢」です。
ローストビーフ付き花籠は「初夢」
ローストビーフ付きの花籠は初夢おせち
花籠の概要
| 名称 | 花籠 |
|---|---|
| 早割 | 8,780円～9,480円 | 人数 | 3人前 |
| 送料 | 無料 |
| 様式 | 和洋風 |
| 品数 | 32品 |
| 段数 | 3段重 |
| 重箱 | 19.6cm✕19.6cm |
| 保存 | 冷凍 |
| 安全安心 | 中国産主原料不使用 保存料無添加 合成着色料無添加 原材料・アレルギー明記 |
| 賞味期限 | 2023年1月15日（日） |
| キャンセル | 2022年12月10日まで |
和洋折衷の食材がバラエティに盛り付けられたおせちです。
日本のお正月に欠かせない伝統料理がたくさんあり、板前魂でおすすめ人気No.1のおせちがこれ！
板前魂人気No.1おせちが花籠
お届け内容
花籠は、贈り物にもできる風呂敷に重箱が包まれています。
全体は、板前魂専用の箱に納まっています。
重箱のサイズが記載されていますので、冷蔵庫などに保管する場合の参考にしてください。
おせちと一緒に同梱されているものは、次のとおりです。
安全・安心
板前魂では、美味しさと安全・安心を守るために次用な取り組みをしています。
抗菌・鮮度保存シート
板前魂では、すべてのお重におせち専用の長期保存シート（ワサオーロ）を使用しています。
ワサオーロは、食中毒菌や腐敗細菌などに対して、高い制菌効果を発揮し、食中毒の回避や鮮度保持に役立っています。
重箱を開けた後、再度冷蔵庫へ保管する場合にもワサオーロを使ってください。
おせちはすべて栄養士監修
板前魂のおせちは、小さな子どもやシニアにも安心していただけるようすべて栄養士が監修しています。
更に、アレルゲンの調査と表示を徹底し、アレルゲン・添加物情報をすべて表示しています。
花籠の解凍方法
おせち花籠は、冷凍の状態で届けられます。
解凍の仕方で味も変わりますし、解凍の時間も変わります。
電子レンジの解凍は、風味に影響が出るので絶対にしないでください。
おすすめの解凍方法
これが一番おすすめの解凍方法です。
届けられた花籠を、風呂敷に包んだま冷蔵庫の棚に入れます。
約24～36時間で解凍完了です。
届いてから1日以上かかりますので、おせちの納品日も余裕を持って決めてください。
解凍は、ゆっくり時間をかけてするほど味が美味しいので、時間はかかりますが味重視ならこの方法です。
お急ぎの場合
いちばんおすすめの解凍方法は1日以上かかります。
そんなに時間が採れない場合は、風呂敷から重箱を取り出して、1段ずつラップで包んで分けて冷蔵庫の棚に入れてください。
こうすることで、解凍時間が約8～10時間に節約できます。
冷蔵庫に入らない場合
暮れの冷蔵庫はおせちだけでなく、お正月のための食材でパンパンです。
どうしても冷蔵庫におせちが入らない場合は、冷暗所にダンボールの専用箱のまま置いてください。
約12～20時間で解凍できます。
解凍時に気をつけたいこと
電子レンジを使っての解凍は、食材の水分等が飛んだり風味を損なうことがありますのでおやめください。
解凍後の再冷凍は味が損なわれますのでおやめください。
ローストビーフについては、レシピをご覧の上、お召し上がりください。
予約、受け取り等については次のことに注意してください。
板前魂の人気No.1おせち
予約と注文方法
予約の仕方
板前魂のTOPページの「おせち一覧」から「予算から選ぶ」〜9,999円をクリックしてください。
「カートに入れる」をクリックしてください。
「カートに入りました」が表示されますので、「カートに進む」をクリックしてください。
金額を確認して「ご注文手続きへ」をクリックしてください。
昨年まで、電話や申込用紙で板前魂のおせちを注文したことがあり、、初めてインターネットで注文する方は、送られてきたカタログに会員番号があります。
この会員番号を使って、上の「会員番号を利用した新規会員登録」をクリックすると簡単に新規会員登録ができます。
初めて、板前魂のおせちを購入される方は、新規会員登録をしてください。
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注文手続き
①〜④まで入力し、⑤ 「設定してご注文の確認に進む」をクリックしてください。
すべての注文内容を確認してから、ページ右上にある「ご注文を確定する」ボタンをクリックしてください。
注文完了です。
板前魂の人気No.1おせち
支払い方法について
クレジットカード
クレジットカードで使用可能なカードは次のとおりです。
VISA、MasterCard、アメリカンエキスプレス、ダイナースクラブ、Discoverで1回払です。
銀行振込
11月末で締め切りです。
12月1日以降はクレジットカード、または代金引換のみの取り扱いとなります。
代金引換
手数料 770円 税込
利用限度額 40､000円 税込
楽天ペイ
楽天IDに登録したクレジットカードや「楽天ポイント」を利用して決済できます。
AmazonPay
Amazon.co.jpアカウントに登録された住所とクレジットカード情報を使って、 おせちの支払いができます。
「花籠」を予約する前に確認したいこと
届く日と時間
基本のお届け日は、12月30日（金）です。
12月30日に受け取りができない方は、次の日も選ぶことができます。
お届け時間は次のとおり指定できます。
お届け配送業者は、クール便です。
キャンセル・変更について
おせちの変更・キャンセルは12月10日（日）まで、受け付けてくれます。
消費期限
冷凍庫で保存の場合は、2024年1月15日（月）まで。
解凍後、冷蔵庫で保存した場合は、2日間です。
お問合せ・年末年始の営業時間
メールは24時間受付があり、「花籠」のページ内にフォームがあります。
年末年始のサポート体制は次のとおりです。
24時間メールでの問い合わせにも対応していますので、ホームページからアクセスしてください。。
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